今年，百勝、麥當(dāng)勞等洋快餐企業(yè)紛紛通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓或出售特許經(jīng)營權(quán)等方式引入中國市場的戰(zhàn)略投資者，原因是其在華業(yè)務(wù)的萎靡不振，因而希望借此轉(zhuǎn)嫁業(yè)務(wù)風(fēng)險。

    今年3月，麥當(dāng)勞中國宣布，將計劃引入戰(zhàn)略投資者以加速在中國內(nèi)地的擴(kuò)張，未來5年內(nèi)計劃在中國內(nèi)地、香港、韓國三地新開1500家。截至目前，麥當(dāng)勞在中國共經(jīng)營約2200家餐廳，大部分為直營。從2014年開始，麥當(dāng)勞開始加速特許經(jīng)營的步伐。截至2015年底，這一比例已經(jīng)從2014年的20%漲到35%，這意味著麥當(dāng)勞770家門店已經(jīng)開展授權(quán)經(jīng)營。

    洋快餐企業(yè)在華業(yè)績不斷下滑，不斷受到電商快餐沖擊、中餐連鎖快速發(fā)展沖擊，消費群體也產(chǎn)生消費疲勞，尤其是2014年麥當(dāng)勞爆出的食品安全丑聞，也極大沖擊了其市場業(yè)績。

    根據(jù)“法治周末谷尼輿情監(jiān)測中心”新媒體輿情數(shù)據(jù)平臺“新微邦”數(shù)據(jù)顯示，至7月15日，關(guān)于麥當(dāng)勞中國業(yè)績下滑的相關(guān)新聞報道約1892篇。關(guān)注度最高的是中國網(wǎng)、人民網(wǎng)等媒體。

    網(wǎng)易網(wǎng)報道認(rèn)為，麥當(dāng)勞謀求本土化2.0轉(zhuǎn)型。盡管麥當(dāng)勞在中國的布局依然龐大，但卻面臨著內(nèi)外因的雙重擠壓，依然沒能逃脫日漸衰落的命運。客觀上，麥當(dāng)勞的境遇反映了所有西方品牌在中國經(jīng)歷了長達(dá)20年的紅利期后，面臨著品牌老化、決策反應(yīng)速度過慢、市場競爭激烈的現(xiàn)實問題。對于所有西方品牌而言，這些過去的霸主已經(jīng)到了不得不轉(zhuǎn)型的時刻。

    騰訊網(wǎng)評論指出，食品安全丑聞影響形象。北京志起未來營銷咨詢集團(tuán)董事長李志起表示，快餐行業(yè)這兩年處于風(fēng)頭浪尖，各種食品安全事件對它們形成了非常大的影響。2014年麥當(dāng)勞肯德基不斷爆出的食品安全丑聞，其肉類供應(yīng)商被爆出使用過期變質(zhì)肉類原料之后，極大地沖擊了他們的市場業(yè)績。2014年食品安全丑聞爆出后，麥當(dāng)勞的中國銷售業(yè)績曾經(jīng)連續(xù)四個季度下跌。

    香港《經(jīng)濟(jì)日報》評論稱，7月10日晚間，全聚德連發(fā)5份公告稱公司董事長、總經(jīng)理、董事會秘書等因工作變動原因向公司董事會申請辭職。由于近日全聚德母公司首旅集團(tuán)正籌備競購麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)，因此坊間猜測全聚德高管集體辭職或是為“備戰(zhàn)”麥當(dāng)勞經(jīng)營權(quán)。

    網(wǎng)易網(wǎng)報道認(rèn)為，針對麥當(dāng)勞業(yè)績下滑，餐飲邦創(chuàng)始人田廣利真透露主要有幾方面因素，首先，價格低、送餐上門的O2O外賣對餐飲，尤其對快餐的影響和沖擊比較大一點。第二，全民創(chuàng)業(yè)做餐飲，各種小而美的餐廳越來越多，競爭越來越激烈。除此之外，品牌老化和健康的因素都影響了麥當(dāng)勞的業(yè)績和利潤。據(jù)歐睿信息咨詢公司預(yù)測，到2019年，已經(jīng)飽和的中國快餐市場增速將進(jìn)一步放緩至4%左右，不到十年前增速的三分之一。