中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)9日發(fā)布的調(diào)查顯示，去年中國(guó)快餐50強(qiáng)企業(yè)年?duì)I業(yè)額均達(dá)到億元以上，其中46家營(yíng)業(yè)收入超過(guò)2008年，在國(guó)際金融危機(jī)中表現(xiàn)出良好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)在“2010中國(guó)現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上發(fā)布的《2009年中國(guó)快餐50強(qiáng)分析報(bào)告》顯示，2009年中國(guó)快餐50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到598.8億元，占全國(guó)住宿餐飲業(yè)零售額的3.3%，門店總數(shù)12932個(gè)。

　　50強(qiáng)前十名營(yíng)業(yè)收入471.9億元，占50強(qiáng)營(yíng)業(yè)總額78.8%，行業(yè)集中度不斷提高。在50強(qiáng)中，營(yíng)業(yè)收入3億元以上的占58%；5億元以上的占32%。

　　總體來(lái)看，2009年中國(guó)快餐50強(qiáng)企業(yè)有90%實(shí)現(xiàn)跨省跨市連鎖發(fā)展，其中76%的企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式以直營(yíng)為主，體現(xiàn)了穩(wěn)健的發(fā)展策略。

　　此外，50強(qiáng)快餐企業(yè)人均消費(fèi)額度都在40元范圍內(nèi)，在已形成的低端、中端、高端梯度分布中，以中端消費(fèi)為主。