不同的白酒有不同的儲藏方法，收藏酒首先要注意瓶口，不要進氣。檢查好原蓋密封性，把原蓋擰緊后，將整個蓋兒用保鮮膜纏幾圈，然后用膠帶封好立著放在陰涼見不到太陽光線的地方，避免高溫，最好是保存恒溫。

    “不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入‘衰老期’，失去原有風味。特別是清香型白酒 ，最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型和濃香型白酒最適宜儲藏。”唐強說，從酒精度來看，有收藏價值的老酒僅限于50度以上。比方說52度的五糧液。因為因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質容易變壞，無法長期保存。

    對于如何判斷一瓶酒是否具有收藏價值？宜賓學院中國酒文化與酒產(chǎn)業(yè)學院副院長、中國酒文化研究中心副主任郭五林教授說，要學會“四看”。“一看是否是名酒。從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潛力最大的首選品種。類似五糧液、茅臺等歷史悠久的中國名酒；二看包裝是否完好。隨著收藏之風日漸走向市場化，紀念酒告別‘酒香不怕巷子深’的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價值；三看是否與重大歷史事件有關。如推出紀念裝等珍品，都是收藏家進行投資的好品種；四看是否具有稀缺性和儲值價值。”郭五林說，是否具備良好的釀造工藝、是否能夠代表先進醇正的酒文化、是否具備巨大的收藏價值是收藏者考慮的核心點。