雞尾酒消費趨勢漸漸年輕化
雞尾酒消費趨勢漸漸年輕化,白酒行業通過調整口味、品種和價格來適應新的消費趨勢是必要的。巴克斯雞尾酒業務的營銷近年來異常兇猛。2003年RIO誕生,2005全面開啟夜店渠道,2013年高價邀請明星周迅代言,2014年贊助《愛情公寓4》、《非誠勿擾》、《步步驚情》,冠名湖南衛視《我們都愛笑》等節目。
目前,巴克斯酒業康橋生產廠區僅擁有1條年產150萬箱瓶裝雞尾酒生產線,盡管目前產能有限,但巴克斯酒業的業績增長卻非常好。在2012年、2013年及2014年上半年,該公司實現營收分別為5880.7萬元、1.86億元和3.65億元,凈利潤分別為499.6萬元、2021.2萬元和1.1億元。此外,巴克斯酒業的毛利率也保持在高水平,2012年、2013年和2014年上半年毛利率分別達到65.7%、72.2%和75.2%,凈利率也分別達到8.5%、10.9%和30.2%。
反觀當下的白酒行業,自2012年下半年以來業績持續下滑,部分企業甚至出現大幅虧損,白酒行業銷售毛利率和凈利率在今年上半年也降至28%和4.3%。為什么巴克斯酒業會有如此之高的盈利水平?前述雪球網投資者表示:“除了原材采購成本較低之外,巨額的營銷支出帶來的品牌溢價作用也不容小覷。”預案顯示,2012年、2013年和2014年上半年巴克斯酒業的銷售費用逐年遞增,分別為2100萬元、8700萬元和1億元,銷售費用率分別達到36%、46.7%和24.7%。去年巴克斯營銷費用占營收的比例接近一半。
目前,雞尾酒的基酒主要為伏特加、威士忌等洋酒,但國內白酒行業內已經出現了將白酒用作雞尾酒基酒的討論。去年11月8日,豐谷酒業在成都錦里一酒吧內試水營銷創新,以豐谷特曲10年為基酒,調制出了多款雞尾酒,開創了一個嶄新的白酒飲酒方式。無獨有偶,水井坊[-0.34% 資金 研報]新來的董事總經理James在上海演講時表示,水井坊今年業績不佳,國內環境大變,需要走向國際,考慮到外國消費者不喜白酒氣味,會將白酒調成雞尾酒。
