黃酒行業的發展方向是要堅守黃酒的傳統價值，走中高端之路，這是黃酒行業的歷史機遇。

    塔牌堅持手工釀酒方式，其“慢制造”的個性和內涵暗合了當今社會高端人士追求“慢生活”的生活理念。

    以消費者需求為導向，用誠信去釀造高品質的紹興黃酒，用真心換真心，以行動和品質去創造一批誠信的消費者，這是塔牌一以貫之的發展理念。這些消費者是黃酒企業的寶貴財富，沒有他們，企業走不遠。

    通過這種方式，企業發展速度可能會比較慢，但黃酒企業和產品的內涵才更豐富。慢對于黃酒企業而言也是一種藝術，因為慢，所以產品品質更有保障；因為慢，所以企業才會走得更遠。形象一點講，在體育運動中長跑要用長跑的方式，如果以短跑的方式去長跑，最終結果只能是欲速而不達。

    這種“慢制造”與當前高端消費者所追求的“慢生活”的生活理念不謀而合。所以，高端人士在認同黃酒文化的“慢基因”方面具有先天基礎。高端消費者的“慢生活”方式可具體表現為對現代工業和產業化條件下的標準化產品的排斥，他們在客觀上要求消費品具有可溯源性，即要求對來源信息擁有更多知情權，比如酒品的生產季節、產地、品種、工藝和原料，甚至是由誰制作等等，這種對色澤、香氣、滋味、口感、層次、余韻上的差異化消費需求和個性化的消費價值主張將日益凸顯。同時，在消費方式上，高端消費者也趨向于更加理性和更加輕松的消費方式。