人民網北京8月21日電（記者孟哲）你在冰箱中都放入了什么東西？這些東西都擺在什么位置呢？很多人的答案都是隨意擺放。實際生活中，對于冰箱食物的任意擺放常常會引起彼此之間的交叉感染，也不利于食物的最佳保鮮。

    冰箱門架處適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由于冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熟肉、牛奶等。

    冰箱冷藏室上層適宜儲存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熟肉只能保存3—5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。冷藏室下層可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此。煮好的雞蛋可存放7天;剩余飯菜最好別超過3天，但覺得異常，最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3—4天。，請保留此標記。 保鮮盒位于冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。

    同時，冷藏室內存儲的食品不能碼放過緊。要留有空問，以利干空氣對流，均勻地對存儲食品進行冷卻。冷凍室內存儲生肉類食品時應用保鮮膜包裝好，碼放到冷凍室內1小時后，應翻動一下，以免其粘連在冷凍室內。熟食品不要存儲在冷凍室內，以免變質和串味。飲料類不能放到冷凍室內存儲，以免凍裂。冰激凌和魚類食品，不要放到冷凍室箱門附近，因為箱門附近因經常開啟。溫度變化最大，不利于其需要存儲的溫度要求。