【深圳商報訊】（記者 畢國學 通訊員 鄭麗）普降龍舟水，粽子滿城香。端午將至，南澳海膽粽備受市民青睞，節(jié)前南澳的一些酒店各自為戰(zhàn)開始了一年一度的包粽子大戰(zhàn)，方便市民和游客能吃到肥美可口的海膽粽。

    “無錢買雞蛋，餐餐食海膽”曾是在南澳廣為流傳的一句俗話。據(jù)了解，海膽粽，是南澳當?shù)鬲毦咛厣拿〕裕磕甑霓r(nóng)歷三四月，正是海膽最為肥美之時。這種海膽粽以新鮮海膽、五花肉、瑤柱、蝦米、花生、蘿卜碎粒等為餡料，具有濃郁的海膽味，又夾雜著香脆的花生等氣味，風味十分獨特。

    在南澳月亮灣畔，記者與南澳南天閣酒店總經(jīng)理張長妹聊起海膽粽時，她告訴記者，由于海膽粽子的保鮮和數(shù)量十分有限等原因，制作海膽粽的酒店一般不向商場、市場提供銷售，通常每年都是許多公司、游客等慕名紛紛致電酒家預(yù)訂。

    張長妹說，每到端午節(jié)前期，酒店就組織當?shù)赜惺炙嚨膵D女開始忙碌地包粽子，去年，僅她們一家酒店就包了3萬多個海膽粽。受消費市場較為低迷影響，今年他們酒店包好的海膽粽有1萬多只，比去年減少了近50%。