2010年1月1日起，茅臺酒出廠價格上調，它的年份酒更是大漲特漲，其中80年年份酒(1930年釀制)的出廠價已接近10萬元。一時之間，陳年老酒的收藏價值廣受關注。記者采訪到幾位老酒藏家，他們在早些年時出于各種原因而收藏了大量陳年老酒，如今有了“無心插柳柳成蔭”的收獲。

　　“舍不得喝”存下了大批老酒

　　“把白酒當成收藏品故意不喝的人可能不是很多，但由于舍不得喝而不知不覺中藏下大批老酒的人應該不少。”南寧的李榮先生收藏了40多瓶茅臺酒，有的是上世紀90年代、80年代出廠的，有的則是30年的年份酒。此外，他還有260多瓶五糧液、汾酒等品牌白酒的陳年老酒。

　　熟悉李榮的朋友都知道他藏有老酒，平時吃飯聚會常有朋友開玩笑對他說“我出好菜，你出好酒”。除非確實是有值得慶賀的大事，否則李榮是不會輕易出動珍藏的。李榮本身喜好喝點“小酒”，朋友聚會、有特別的事情、養生保健，他都喜歡適當地喝幾杯。從上世紀90年代開始，對于自己喜歡的品牌白酒，他買一些放在家里，原本是打算日后慢慢喝的，沒想到積累得多了，反倒成為一種獨特的收藏。

　　南寧的白先生也收藏了200多瓶出廠時間已經有十年、十幾年的老酒，他對記者說：“我可以算得上是真正的收藏，因為我確實是只收不喝。”原來，10年前白先生酒后誤事造成遺憾因而決心戒酒，朋友們擔心他憋在心里想不開，就紛紛帶上各種好酒想跟他邊喝邊開導。白先生把酒原封不動地收下，并且當作友情的見證保存起來，沒想到最后竟然收藏了數量不少的陳年老酒。

　　“就像有些人喜歡閱讀，碰到自己喜歡的書就會買回家一樣，有的人遇到自己喜歡的好酒也會買下來。”南寧的董先生因為非常喜歡喝茅臺酒，只要見到有價格適合的茅臺酒，無論新老都會買下。因為具有一定的經濟實力，如今他的家里已經有幾百瓶各種年份的茅臺酒。談起茅臺年份酒漲價的話題，董先生認為對他來說是個“壞消息”，因為市場價格提高和關注的人多起來后，買老酒的難度會增加。

　　系列收藏“十大名酒”

　　在日常的聚會中，常有人拿出一瓶好酒介紹“這可是中國十大名酒之一”。這十大名酒都包括哪些酒呢？這個問題要是問起李榮，可算是問對了人，他收藏的老酒有個特色，就是系列收藏了“十大名酒”。

　　“有的人系列收藏明清家具，有的人系列收藏毛主席像章，我也想搞個系列收藏。”李榮說，其實中國十大名酒的說法挺多的，嚴格說來在不同的評選時期，酒的品牌也有些變化。他介紹說，1952年在北京舉行了第一屆全國評酒會，從全國100多種酒中評選出了8種“中國名酒”，分別是茅臺酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎白蘭地。其中前四種酒，又額外贏得了“四大名酒”的美稱。1963年在北京舉行了第二屆全國評酒會，在全國報送評比的近200種酒中評出了18種“中國名酒”，分別是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。其中前八種都是白酒，因此又冒出了個“八大名酒”的說法。1979年在大連舉行了第三屆全國評酒會，白酒類評出8種“中國名酒”：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲，這是又一個“八大名酒”的版本。此后的幾屆全國評酒會，又評出過13種或是17種“中國名酒“。李榮說，實際上這“十大名酒”沒有特別準確的定義，更像是一種約定俗成的說法。
　　
　　除了“十大名酒”系列，李榮還曾經想過搞茅臺酒的系列收藏，比如說各種年份或是不同的包裝的酒收藏。他拿出一瓶1986年出廠的茅臺酒，當時的包裝標注“地方國營茅臺酒廠出品”。他說，如今的茅臺酒外包裝已經標注“貴州茅臺酒股份有限公司出品”，從陳年老酒上可以看到時代的痕跡。

　　投資老酒要小心價格泡沫

　　近年來，品牌白酒的陳年老酒身價不斷攀升，社會上有不少喜好品酒的人士出高價求購老酒。李榮說，一些名牌酒的年份酒、陳年老酒的升值潛力甚至要高過買黃金、房產，像他2005年以1000多元的價格從別人手里買來的一瓶老酒，2009年時曾有人出1萬元的價格求購。

　　“目前社會上甚至還有一些消息，說某某年份酒，光是一只酒瓶就能賣出幾千元錢，引得不少人想收藏、投資名牌酒。”李榮說，他有一位朋友計劃在今年買入一批名牌酒作為投資，這位朋友認為，假如現在以700多元的價格買入100瓶某品牌2009年出廠的酒，總共也就是花去“一套房子的錢”，放上十來年說不定能上漲到萬元左右一瓶，收益就相當可觀了。朋友來詢問他的意見，他坦言這一做法存在一定風險。首先，目前市場上的各種假酒劣酒還是比較多的，造假的手段也挺高明，不是內行的人士不一定能分辨出來。另外，年份酒、陳年老酒的價格可能存在一定的人為炒作因素，如果盲目地進行投資，可能會遭遇損失。

　　據了解，在經濟利益的驅動下，市場上假冒的陳年老酒有不少。其實鑒別老酒的真偽，最直接的辦法就是喝一下，但是在交易中不可能做到這一點，這就只能憑借眼力了。如果想要收藏陳年老酒，要先對該品牌的酒有一定的了解，比如該品牌白酒的歷史、不同時期的包裝有什么特點等，此外還要辨別瓶蓋、標簽等老舊現象是否自然，是否有人為做舊，或者是否有舊瓶裝新酒現象。

　　“白酒并非都是老的好”

　　采訪中，李榮還向記者提到，他曾見到有位男士見到別人收藏了老酒之后，買了一些中、低檔白酒，甚至還買了一些散裝的白酒作為收藏。他認為，未必“白酒都是老的好”，有些白酒就不適合長期存放。
　　
　　據介紹，一般剛出廠的新酒酒色白凈透明、無色，老酒的色澤微微發黃，酒色稠重，晶瑩；一般新酒沖鼻、刺激，老酒的酒香卻是很溫和純凈；在口感方面，老酒綿軟而不辛辣，舌感有酒香的強烈卻無酒的辣舌不快。不少有喝酒經驗的人士喜歡老酒，還因為老酒不容易上頭，這是因為白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，白酒也并非越陳越好。雖然白酒沒有保質期，但是有些中、來源中國酒業新聞網低檔白酒在勾兌過程中添加了人工的香味劑，這類酒就不適合較長時間存放。