隨著混合動力概念的走強，更多節能環保概念被運用到食品機械產品中?，F階段國內少數企業在節能減排上雖小有成就，但是仍然處于起步階段。節油與減排是食品機械環保方向上的兩大重點與難點，節能減排已經21世紀的熱點話題。
 
    第三次工業革命來襲
 
    杰里米·里夫金《第三次工業革命》的出現激起了空前反響，第一時間在中國獲得自上而下的高度一致認同。“主題是以綠色技術為核心的第三次工業革命；主線是保護生態建設適合人類宜居的生物圈；目標是推動綠色低碳循環發展最終實現人類的可持續發展。”國務院參事徐錠明在論壇上如是評價。
 
    上世紀80年代托夫勒的《第三次浪潮》引入國內時，對于絕大多數中國人（包括知識界）而言，書中的“信息革命”距離還太遠；但不到20年的時間，信息化已是隨處可見?！兜谌喂I革命》無疑是有著相類似的、對歷史可能性的提前洞察。
 
    在徐錠明看來，這本書中文版的序言催發思考、發人深省。“在中國要說的是：發展，方向是堅持可持續發展。在中國，要做的是：發展，藍圖是第三次工業革命。”他認為，要樹立幾個觀念，一是全球化的觀念，二是世界是平的，三是可持續發展的觀念，巴西里約會議提出人人共享可持續能源，我們要了解世界，不能封閉自己，四是天下大同，全球化和洲際化，個人主義變成集體主義。

 
    綠色觀念深入人心
 
    當今社會，降低污染綠色環保已成為每個行業的熱點話題，機械行業也不例外，中國機械企業紛紛推出蘊含“技術創新環保“再制造”等概念的新產品，意味著整個行業向綠色，節能環保的方向發展。
 
    通過政府政策的推動，我國將從提高再制造技術水平、擴大再制造應用領域、培育再制造示范企業、規范舊件回收體系、開拓國內外市場著手，加強法規建設。逐步形成適合我國國情的再制造運行機制和管理模式，實現再制造規?；⑹袌龌?、產業化發展，努力將再制造產業培育成為新的經濟增長點，推動循環經濟形成較大規模，加快建設資源節約型、環境友好型社會。以政策為方向發展我國再制造產業。再制造業的崛起對整個食品機械行業向節能環保方向邁出了結實的一步。
 
    專家指出，食品機械行業是集技術、資金節能環保、勞動力為一體的行業，隨著中國食品機械行業的發展，市場對細分領域提出了更高的要求，不僅包括技術、智能化，還包括節能環保、綠色環保等一系列因素。

 
    綠色技術成努力方向
 
    在食品工業，食品和包裝機械在保障食品安全、人身健康、環境保護和副產品綜合利用等方面發揮著十分重要的作用。但是，由于傳統設計方法很少考慮環境屬性和食品安全屬性，所以會導致資源浪費，污染生態環境，加工食品的質量安全難以得到保證等。
 
    因此，本研究從系統工程和綠色理念出發，圍繞食品和包裝機械的設計、制造、使用、報廢、處置等全生命周期內各個階段進行系統分析，重點對食品機械的材料選擇、安全設計、結構設計、可拆卸設計、可回收設計以及評價方法等開展研究，提出食品和包裝機械綠色設計基本準則、實施步驟和評價方法。
 
    由于食品機械的傳統設計很少考慮環境屬性以及與食品安全的關系，其產業鏈一般只考慮到設計、制造和使用環節。而綠色設計則是從系統工程和綠色理念出發，不僅考慮食品和包裝機械設計、制造、使用，而且還要考慮報廢、處置等環節。因此，需要制定食品和包裝機械綠色設計標準，實現食品和包裝機械合理配套，有效利用資源，保護環境，提升加工食品的質量安全。