一、自主品牌何時能夠成熟？

    隨著我國經(jīng)濟的日益發(fā)展壯大，包裝工業(yè)也以年均18%的增速發(fā)展，但是在我國包裝工業(yè)快速發(fā)展的進程中，大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進口。如塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀(jì)70年代開始引進，到目前為止，國內(nèi)相繼進口此類生產(chǎn)線110條。除此之外，還有乳品業(yè)大量使用的無菌包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂公司一家提供。

    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國包裝機械對國外高端技術(shù)的過度依賴，已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

    從理論上講，引進國外先進的包裝設(shè)備，大大加快了我國包裝工業(yè)的發(fā)展速度，縮小了我國包裝工業(yè)與發(fā)達國家的差距，但是，我們不能完全依賴國外的高端技術(shù)與技術(shù)裝備，原因有二：一是國外的技術(shù)裝備價格昂貴，一些中小企業(yè)無力引進，不利于我國包裝行業(yè)技術(shù)水平的整體提高；二是不利于發(fā)展具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，不利于培育自己的專業(yè)設(shè)計人員。長此以往，我國高端食品包裝機械只能跟在別人后面，并將逐步喪失發(fā)展的控制權(quán)和市場的主動權(quán)。

    二、中國包裝機械制造自主創(chuàng)新做得不夠

    中國改革開放的二十多年來，以市場換技術(shù)，是一種失敗的行為，其惡果便表現(xiàn)為時下中國大街小巷跑的都是外國汽車。反觀中國包裝業(yè)，大量引進國外的先進技術(shù)和設(shè)備，但事實上目前中國的大型包裝企業(yè)的高端設(shè)備市場幾乎被國外設(shè)備占領(lǐng)。另外，中國包裝機械制造業(yè)目前具有核心技術(shù)的發(fā)明專利，與三大制造商比，幾乎是九牛一毛。引進國外設(shè)備及技術(shù)，對我國包裝業(yè)發(fā)展，究竟良師益友，還是餓虎一只？會否到最后將市場完全拱手送給國外制造商？

    筆者覺得中國包裝工業(yè)應(yīng)該從實際出發(fā)，因為我們的包裝機械制造水平與國外差距很大。因此，只能走引進技術(shù)且與自主創(chuàng)新結(jié)合的道路，很難完全靠自主創(chuàng)新去發(fā)展。我國的包裝業(yè)是靠著比較優(yōu)勢走上發(fā)展道路的。一是漢字信息處理的優(yōu)勢；二是人才的優(yōu)勢。如果從綜合制造水平，去跟國外制造商硬拼，是不行的。

    包裝機械自動技術(shù)所涉學(xué)科眾多，“有些企業(yè)可自行解決，有些則必須和有關(guān)專業(yè)企業(yè)或研究院聯(lián)合解決。至于環(huán)保產(chǎn)品攻關(guān)涉及面更廣，所以在這些方面，我們的自主創(chuàng)新意識還很不夠！”

    三、機電一體化：未來包裝機械發(fā)展的趨勢

    隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和技術(shù)的進步，各種食品加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求，包裝機械在流通領(lǐng)域中正起著越來越大的作用。目前食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。

    傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式。在當(dāng)前科學(xué)技術(shù)日新月異的時代，各種新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備的出現(xiàn)，已不再是單純某一門學(xué)科的發(fā)展，而是各門相關(guān)學(xué)科、多種先進技術(shù)的互相滲透和相輔相成的結(jié)果。機電一體化技術(shù)是在信息論、控制論和系統(tǒng)論的基礎(chǔ)上建立起來的綜合技術(shù)，其實質(zhì)是從系統(tǒng)觀點出發(fā)，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進行有機組合，實現(xiàn)整體最佳化。具體講，它是將微機技術(shù)引入到包裝機械中，應(yīng)用機電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化，實現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)。隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，而將機、電、氣、光、生、電磁于一體的機械電子設(shè)備用于食品包裝機械，在設(shè)計時著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發(fā)與計算機結(jié)合，就可實現(xiàn)機電一體化控制。

    例如可用于水產(chǎn)加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結(jié)構(gòu)大為簡化、提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如最常見的塑料袋封口機，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關(guān)。如果材料（材質(zhì)、厚度）發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。在這種包裝機械中，微機作為它的大腦，取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。機械結(jié)構(gòu)是其主體和軀干，各種儀器、儀表、傳感器是其感官，它們感受各種包裝參數(shù)的變化，并反饋到大腦(微機)中，各種執(zhí)行機構(gòu)則是它的手足，用以完成包裝操作所必需的動作。

    一個完整的機電一體化系統(tǒng)，一般包括微機、傳感器、動力原、傳動系統(tǒng)、執(zhí)行機構(gòu)等部分，它摒棄了常規(guī)包裝機械中的繁瑣和不合理部分，而將機械、微機、微電子、傳感器等多種學(xué)科的先進技術(shù)融為一體，給包裝機械在設(shè)計、制造和控制方面都帶來了深刻的變化，從根本上改變了包裝機械的現(xiàn)狀。

    食品包裝機械其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機多功能、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上。如：多工位制袋真空包裝機，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成功能較齊全的生產(chǎn)線，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進展，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域，開發(fā)包裝加工一體化的食品加工包裝設(shè)備。如光電定位的誤差遠(yuǎn)小于機械定位，微波于燥的效果遠(yuǎn)好于電加熱干燥等等，機電一體化技術(shù)用于包裝機械上的時間雖不長，但效果是明顯的，作用是巨大的。

    采用機電一體化系統(tǒng)可以使：

    1）包裝機械結(jié)構(gòu)簡化。控制系統(tǒng)是機器的發(fā)令器官，傳統(tǒng)的包裝機械控制系統(tǒng)多采用繼電器、接觸器控制電路，其復(fù)雜程度隨著執(zhí)行機構(gòu)的增多，以及調(diào)整部位的增加而加大，使得機器也越來越復(fù)雜，給制造、調(diào)整、使用和維修均帶來不便。而機電一體化，可用微機、傳感技術(shù)、新型傳動技術(shù)取代笨重的電氣控制柜和驅(qū)動裝置，使零部件數(shù)量劇減，結(jié)構(gòu)大為簡化，體積也隨之縮小。

    2）提高包裝機械產(chǎn)品質(zhì)量。微機內(nèi)有一個巨大的存儲系統(tǒng)，人們可預(yù)先將影響包裝機工作的各參數(shù)及有關(guān)數(shù)據(jù)存入微機，它能自動跟蹤生產(chǎn)過程。當(dāng)一個參數(shù)或幾個參數(shù)發(fā)生變化，這種變化在瞬間反饋至微機，微機對這些變化參數(shù)進行識別、判斷并及時進行相應(yīng)修正，使包裝機隨時保持最佳工作狀態(tài)。而傳統(tǒng)包裝機在工藝參數(shù)變化時，其調(diào)整多憑經(jīng)驗，這就難以找到最佳參數(shù)；若是幾個工藝參數(shù)同時改變，更是無所適從。

    如最常見的塑料袋封口機，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì)、厚度)發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。