從2010中國肉類工程建設與工藝技術應用發展論壇上獲悉，我國食品和包裝機械行業發展迅速。2010年我國食品和包裝機械行業生產總值為1751億元，增長速度是18%，按這一速度測算，2015年生產總值應達到4000億元。
　　
　　其中，現代化肉類工業裝備的發展空間也十分廣闊。截止到2009年，我國近21000家定點屠宰廠（場），約90%的屠宰加工企業處于作坊式的手工或半機械屠宰加工的落后狀態。中國肉類協會肉類加工機械專業委員會秘書長吳建國表示，這給國產化裝備的技術進步和創新，帶來新的機遇和挑戰。