美容、瘦身、保健……這些字眼近年來頻頻出現在醋飲料的宣傳上，醋飲料的保健功效眾所周知，但不少商家卻定位在時尚的概念上，又因競爭不過更具優勢的美容、保健產品，醋飲料的銷售量正大幅下降。一位業內人士透露，據其近兩年在全國考察的情況看，醋飲料在2008年達到了銷售高峰，此后由于時尚定位導致產品生命期縮短，去年全國大部分地區的醋飲料廠家遭遇寒冰，除了廣東少數幾家企業有增長外，其他企業均出現銷售下滑，甚至產品“夭折”的情形。

    時尚定位成短線流行產品

    醋飲料曾被稱為是繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第四代黃金飲品”。十多年過去，醋飲行業逐漸壯大，僅廣東省內就有20多家企業，市場需求量也成倍增長，而作為行業老大的天地壹號，10億的產能實現以后更將是平地一聲雷，給醋飲行業添加了新動力。

    近日，中投顧問發布的《2009-2012年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，未來幾年，我國果醋飲料有望維持每年數倍的高速增長，2010年，我國果醋市場規模有望達到20億。據不完全統計，全國的醋飲生產廠家至少有上千家，廣東市場最少有20家，市場潛力可見一斑。記者走訪市場發現，不少醋飲料定位在美容、瘦身等功效上，獲得不少女性消費者的青睞，據商超稱還一度出現斷貨的現象，但最近幾個月來，這類宣傳卻少了很多。“把產品定位在保健、美容上，看似直接明了，消費群體明確，實際上這樣的定位沒有優勢，流行幾個月就失去魅力。”廣東醋飲料老大天地壹號董事長陳先生分析說，美容、健康這類保健功能完全可以被其他更專業的產品來替代，這也是最近不少主打美容功效的醋飲料銷聲匿跡的原因。

    據了解，醋飲料在2008年達到高峰期，2009年開始有回落的現象，到目前為止，除了廣東少數幾個企業保持增長外，醋飲料在全國范圍均出現下滑的情形，其中與時尚定位有很大關系。

    需求猛增廣東企業快速擴張

    盡管目前醋飲料產品面臨定位不準的尷尬，但醋飲料的龐大市場卻不容忽略。作為醋飲料行業的先行者，天地壹號近兩年的銷售更以成倍的速度瘋長，據天地壹號相關負責人說，現在夏日銷售旺季到來，供不應求的情況開始出現。天地壹號負責人表示，現有產能原預計能維持到2013年，但是沒有想到的是，醋飲需求量需求猛增時期提前到來。為此，公司加快進程，新投入1億的廠房將在年底投入使用，共5條生產線，預計產能達到10億。同時他也表示，這可能與企業發展速度提升有關。

    記者了解到，天地壹號在廣東精耕細作了十多年，從2007年開始出現銷售井噴的現象，其中一個重要的原因是其將醋飲料定位為佐餐飲品。“有人認為佐餐市場太狹窄，實則不然，王老吉提出‘怕上火，喝王老吉’，看似只針對上火族，但13億中國人都可能面臨上火的問題，他們短短幾年時間就從幾億做到一百億的市場。而如果我們能做到，每人每月吃飯時喝一瓶天地壹號，那我們就有一千億的市場。”

    據了解，天地壹號在江西、廣西等省外市場已經全面鋪開，明年進軍全國市場，其中，今年第一財季銷售增長了一倍以上，年底產能擴張將為明年全國擴張提供有力保障。陳先生還透露，按照天地壹號目前的發展速度，5年內上市問題不大。