11月份含糖食品工業產量中，含糖飲料、餅干、糖果、冷凍飲品等同比增速均在10%以上，而糕點、罐頭產量同比增速更是超過20%，消費形勢依然良好。

    工業食糖消費預測計算表單位：噸品種09/10制糖年11月累計產量單位重量用糖比例用糖估計子行業用糖權重累計同比增長

    糕點    194858  25.0%     48715   4.6%    23.9%

    餅干   669582  20.0%    133916   12.6%    15.7%

    糖果    306597   45.0%    137969    13.0%    18.0%

    速凍主食   508793   15.0%    76319   7.2%    -1.3%

    乳制品   3355100   3.0%    100653   9.5%    0.2%

    罐頭   1354700   5.0%    67735    6.4%    23.2%

    冷凍飲品   188954   15.0%    28343    2.7%   13.8%

    碳酸飲料   1690694   14.0%    236697    22.3%    13.6%

    果汁及蔬菜汁   2735291   8.5%    232500   21.9%    12.7%    

    數據來源：布瑞克咨詢

    11月是2009/10榨季的第二個月，本年度的含糖食品工業產量數據序列并不長，容易受某些非常規因素干擾，因而在09/10榨季前三個月中，本表中的產量累計同比增長均為加上上榨季總產量后的累計量的增長率，按截至11月底的規模以上含糖食品工業產量增速估算，09/10榨季的工業食糖需求增速將達13%，民用部分與工業用部分按40%與60%計，民用部分增速按3%計算，則09/10榨季食糖消費需求將達到1484萬噸，考慮到糖價高位運行時淀粉糖等替代品的放大作用，預計食糖的實際消費量將達到1390萬噸。

    由于受旱災影響，產量預期下調至1210萬噸，筆者預計新榨季食糖供需缺口或將達到280萬噸，供需缺口的放大將給糖價帶來極大的刺激，而從外盤來看，近期國際原糖價格再度走高，泰國、巴西原糖進口到岸價高企，靠進口糖彌補缺口不現實，榨季初國家儲備糖加上預計于明年初到港的40萬噸古巴糖將有300萬噸，堪堪夠彌補供需缺口，將極大的考驗國家宏觀調控的智慧和能力。

    二、含糖食品生產現狀

     1、含糖飲料

    2009年11月我國共生產碳酸飲料80萬噸，同比增長5.8%，因消費淡季到來環比下降較快，但較之往年同期增加迅速。經計算其調整后的用糖需求的累計增長率為3%。

    2009年11月我國果汁及蔬菜汁飲料產量預計將達到131萬噸，同比增長39%。經計算其調整后貢獻的工業食糖需求增速為2.8%。

    2009年11月我國共生產乳制品165.5萬噸，同比增速達到32%，乳制品生產正逐步回歸正軌，其在含糖工業需糖增速的權重中已逐漸轉為正值。3、餅干及糕點

    2009年11月我國共生產餅干35萬噸，同比增長41%，11月份產量創歷史新高，經計算其貢獻的食糖需求增速為2%。2009年11月我國共生產糕點10萬噸，同比增長31%，環比產量有所增加，經計算其貢獻的食糖需求增速為1.1%。4、糖果及罐頭2009年11月我國共生產糖果14萬噸，同比增長15%，環比產量有所回落，經計算其貢獻的食糖需求增速為2.3%。2009年10月我國共生產罐頭64萬噸，同比增長23.5%，經計算其貢獻的食糖需求增速為1.5%。

    5、速凍主食及冷凍飲品2009年11月我國共生產速凍主食29萬噸，同比增長41%，經計算其貢獻的食糖需求增速為負的0.1%。圖05/06年度-09/10年11月我國速凍主食月度產量單位：萬噸

    2009年11月我國共生產冷凍飲品74萬噸，同比增長11%，經計算其貢獻的食糖需求增速為0.4%。