俄羅斯人好酒，尤其是男人，早已舉世聞名。發(fā)展到近現(xiàn)代，俄羅斯人，不論文化層次、社會地位、經(jīng)濟收入、性別年齡，嗜酒豪飲，已經(jīng)成為他們難以改變的共同生活習性。中國人喝酒，往往要講求喝酒的理由，選擇一些環(huán)境，細斟慢酌，營造氣氛，并且常常用美味的菜肴相伴，最次也要弄個花生米。而俄羅斯人喝酒不分時日、季節(jié)，不挑場地。有當?shù)厝吮硎荆^去的俄羅斯人很少在餐廳飯館聚飲，除酒吧外，林蔭道旁的長椅上，公共汽車的候車亭里，橋頭、河邊或者別的什么地方，都可以成為俄羅斯人喝酒的場地。一位心理學家曾總結(jié)：

　　許多俄羅斯人認為喝酒就是斯拉夫民族的文化特色，簡直視之為生來就享有的權利。

　　有報道稱，俄羅斯人每年要喝掉14.5億升伏特加，相當于俄羅斯每人每年喝掉67瓶伏特加酒。多年來，伏特加早已深入俄羅斯人骨子里，成為俄羅斯文化不可或缺的一部分。因此有人說，伏特加就是他們的靈魂和精神。俄羅斯還一直流行這樣幾句話：

　　可以沒有美味的點心，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有愚昧的笑話，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有驚艷的女人，但是不能沒有足夠的伏特加；伏特加，多多益善！

　　俄羅斯環(huán)球公司創(chuàng)意項目經(jīng)理史塔潘·葉洛文科表示，為了適應俄羅斯年輕人的口味，伏特加酒的產(chǎn)品、口味也逐步向消費者喜歡的生活習慣轉(zhuǎn)變，在酒精度上，俄羅斯也生產(chǎn)出了度數(shù)更低的、口味更舒適的伏特加酒。《柳葉刀》雜志上曾發(fā)布的一個大規(guī)模國際研究證實，伏特加酒的過量飲用仍然是俄羅斯年輕男性高死亡率的重要原因。而這也從一個側(cè)面反映出，俄羅斯人對于伏特加酒的熱愛。

　　而對白酒而言，在國內(nèi)目前白酒的主要消費者還是年齡較大的男性，其中，50后、60后人群是引領白酒消費的主要力量。時至今日，他們的消費量和消費熱情還沒有減少，但隨著他們的年齡增長，白酒消費人群“老齡化”將開始顯現(xiàn)。相比于50后和60后們，80、90后更愿意嘗試舶來品。而白酒一方面面臨著洋酒、紅酒的沖擊，另一方面自身傳統(tǒng)的形象也與時尚的發(fā)展似乎格格不入。

　　伏特加酒，是俄羅斯和波蘭的國酒，以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，而得到的一種酒體純凈、口感爽凈的蒸餾酒。伏特加是一種百搭酒，可以與各種飲料調(diào)配飲用。在原產(chǎn)地它被親昵地稱為“燃燒的水”。也因為這種“水”的特性，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒，被列為六大基酒之首，是各種派對、慶祝和狂歡不可或缺的煽情主角。在美國酒吧里，雞尾酒有六成以上加了伏特加。

　　中國白酒對比其他蒸餾酒而言，“白酒是開放式生產(chǎn)，自然發(fā)酵，參與的微生物比較多。所以，相對來講，白酒中除了酒精和水以外，還有大量的其他化合物。”國家醬香型白酒標準委員會委員梁明鋒表示。

　　中國幾家白酒企業(yè)正試圖把白酒打入海外市場。但都面臨同樣的問題：有明顯的氣味，對很多西方人來說，白酒令其受不了。

　　嘗過白酒的西方人的反應往往與在香港教書的英國人斯圖爾特?布朗一樣，“太令人恐怖了，就像是脫漆劑。”在上海工作的英國人詹姆斯?辛克萊娶了中國妻子，但他稱在華生活多年“一直在盡力避免白酒”。