最近兩年，成都的各大小餐廳，尤其是在海鮮排檔，悄然興起了一種新興飲品——醉香田米酒。據店家介紹，米酒消費的群體主要是崇尚時尚健康的年輕一代尤其是年輕女性?；乜闯啥嫉牟惋嫿?，從啤酒到白酒，從豆奶到涼茶，幾經轉移，而米酒是何魅力能讓從前偏愛豆奶和涼茶佐餐的成都人尤其是成都女性，現在紛紛轉向這款新飲品？

    據了解，醉香田米酒是由巨龍生物科技股份有限公司(以下簡稱巨龍公司)研發推出的低度養生飲料型米酒，包括原漿、淡雅、清爽及繽果米酒，而清爽則為加氣型。目前在成都各大餐飲聚集區開展免費品評。

    根據測試者的反饋，這幾款米酒的酒精度都很低，甜甜的還挺好喝，尤其是加氣的清爽米酒，喝起來就像飲料一樣，很爽口且能夠達到調節氣氛的作用。

    定位低度酒，吸引年輕消費者

    其實，無論是從包裝設計、酒精度數還是口味的多樣性，我們都可以看出，醉香田米酒明顯是專門為年輕的消費群體研發推出的。尤其繽果米酒6種花果口味和小清新手繪的包裝，直接面向年輕女性群體。不同于傳統白酒的目標消費群多集中在30歲至55歲之間的男性群體，米酒的消費群更趨向低齡化、年輕化、女性化，能夠與年輕的消費者形成良好共鳴。

    巨龍生物科技股份有限公司相關負責人表示，巨龍旗下的醉香田米酒是近年公司的戰略新品，其定位和市面上的傳統白酒及新近流行的低度調制酒都有區別，也有別于傳統類型的米酒，它是一種全新的活力型的米酒，自研發上市至今已有3年時間，如今已取得了一部分年輕消費者們的認可和喜愛。

    健康是未來的一大趨勢

    很明顯，在對酒的選擇上，“健康”會是未來發展的一大趨勢。而在這一點上，米酒比白酒和其他調制酒有著先天的優勢。

    米酒作為中國最古老的酒，迄今已有數千年的歷史。現在人們飲用的白酒是宋元時期西方蒸餾技術傳入后才逐步形成的，在此之前，米酒一直是國人的唯一選擇。米酒富含豐富的氨基酸、B族維生素及酵素，對人體健康大有裨益。

    醉香田負責人介紹，此次研發的新型米酒，與市場上經過預調、勾兌的低度果酒不同，都是純糧釀造。醉香田米酒在傳承古法釀造技藝精華的同時，融入了現代生物技術，使傳統米酒的馥郁口感和營養精華得以保留，還解決了傳統米酒易上火，不易保存等難題。

    能否像預調酒一樣火爆暢銷？

    從外觀和低酒精度的定位來看，米酒都和時下大熱的預調酒有著很大的類似，而預調酒有先入為主的優勢，市場需要一段適應期。對此醉香田負責人表示很有信心，就目前餐飲渠道反饋回來的信息，醉香田米酒的口感和風味都得到廣大消費者的認可和喜愛。

    每一款新產品從誕生到火爆都需要一個過程，米酒也一樣，且巨龍更崇尚于腳踏實地，扎實的前行。目前對于國人而言，還沒有形成良好的米酒飲用習慣，只要不斷積累，做到一定程度，找到了一個爆發的契機，產品自然能在市場份額上有爆發式成長。目前來看，醉香田米酒的銷量增幅表現還不錯，2016年1-6月的銷售額約為2015年同期銷售額的4倍?，F在餐飲終端是米酒的主要渠道，待突破了餐飲渠道，就會開始全渠道的全面開發。那么，米酒能否如預調酒一樣成為市場大熱呢？我們拭目以待！