業內傳言上市僅僅3年的“毛鋪苦蕎酒”在2015年經營收入達到8億~10億元，勁酒董事長吳少勛更把健康白酒作為了“雙百億”戰略之一；與“健康”酒品蒸蒸日上相對應的是多數名酒廠銷量下滑，不得不刪減產品線，減少品牌，發力幾款主要產品。

    健康酒之所以大行其道，有產商分析認為，主要原因是酒業下行，企業需要尋求符合消費者需求的產品。2003年~2012 年黃金十年，白酒行業迅速擴張，但進入下行通道后，打了企業一個措手不及，企業存貨周轉率創歷史新低至0.5 次、酒類平均價格同比下降等多維度數據已顯示白酒行業處于產能過剩階段。目前行業產能過剩問題突出，預計2015 年產量1200 噸、終端消化不超1000 噸。同時黃金十年帶來白酒行業產能的快速擴張。2003年~2012 年的黃金十年，白酒企業總數增近50%至1408 家，整個行業新增產能由52 萬噸增至290 萬噸。

    與產能擴張迅速相對的是，我國白酒消費量再難增長。目前我國人均烈酒消費9.2 升，已大幅高于全球平均，未來消費者飲酒趨向低度化、時尚化，葡萄酒等品類可能逐步替代白酒，白酒景氣度難再大幅提升。消費者飲酒趨向低度化、時尚化，未來葡萄酒等品類可能逐步替代白酒。近年來我國酒類消費結構中，白酒收入占比緩慢下降；2015 年葡萄酒人均消費量在低基數上實現了10%的增長，超越白酒的5%。并且白酒長期以來給人不健康的印象，因此提出健康酒的理念，從概念上彌補了這一短板。

    然而，我國釀酒專家胡永松在接受媒體采訪時表示，人體對白酒的耐受有限，1KG體重每天飲用一克白酒是適量的。以75公斤體重的男性為例，75KG的體重每天飲用75克白酒是健康的。這個數量以健康酒的濃度，對滋補或健康的作用極其有限，而過量飲酒，則酒精對身體不免造成傷害。如此計算又何來健康可言？

    海納傳播總經理呂咸遜告訴記者，其他保健類酒品的成功，給了許多酒企以啟發。目前的健康酒弱化了保健功能，同樣是維生素功能飲料，據說紅牛用了近10年才讓消費者相信紅牛的功能，但脈動短短幾年就過了百億元，主要原因是“紅牛”的功能性給人感覺太強，窄化了消費場景和消費人群；同樣是保健酒的先導者，強功能性的張裕三鞭酒、椰島鹿龜酒的銷售規模都不到十億，和脈動營銷思路相似的勁酒卻一路高歌直奔百億元，這也是健康酒大行其道的原因。不過名優酒廠推出健康酒，有很強的品牌背書力，強大的渠道網絡，有一定的優勢。過去往往靠品牌延伸“多子多孫”擴容增量，但這也是以稀釋母品牌、主品牌為代價的。