三十年陳以上的古越龍山花雕酒在超市里要賣到幾千元。多年來，黃酒價格“兩極分化”的趨勢初露端倪，那么所謂的“黃酒年份酒”究竟是依據什么來定價的呢？

        對此傅建偉表示：“紹興酒俗稱‘老酒’，它是越陳越香，越陳越醇。清代名人袁枚曾說：‘紹興酒不過五年者，不可飲’。正宗的紹興酒經過長久貯陳，不僅能提高品質，還能淘汰劣酒。因此年份酒肯定是時間越長價值越高。另外，與其他酒種一樣，黃酒是有品質、品種差異的，嚴格按照國家高標準生產釀造的黃酒當然品質好、價格高。第三，我認為黃酒不但具有飲用價值、保健養生價值，還具有一種審美價值。

        也就是說你不但能從飲這個酒中獲得一種樂趣，而且它符合你的品位和身份。”傅建偉認為，目前古越龍山年份酒的品牌已經樹立起來，但消費者對其的認識和大量消費還需要一個過程。

        既然提到年份酒，也就不能不說說同樣備受關注的古越龍山原酒。2008年3月，古越龍山第一次把原酒交易推向市場，首場68壇新世紀原酒拍賣成交額為94萬元，超過起賣價7倍之多。隨后，古越龍山先后又開赴上海、杭州，接連舉行了兩場“2008奧運特制原酒”展賣會，都相當成功。2008年3月到12月，10個月時間里銷售達到了1.2億，讓業界內外為之一震。

        “古越龍山的原酒交易是有基礎的，那就是我們高達26萬噸的存酒和強大的品牌力量。原酒拍賣當然還要繼續下去，而且還要做得更大，更有新意。我們現在可以做實貨交易，那么為什么不能做遠期交易、期貨交易，將來甚至可以用黃酒做抵押擔保向銀行貸款。我們還打算像股票市場一樣，搞一個原酒交易所。隨著原酒交易的成熟，我想這些想法都會逐步實現。”