在寒冷的冬天，人人都向往溫暖的海島生活。在沒有到達海島之前，先來了解一下產自于著名的加勒比海的朗姆酒吧，它會給你帶來熱帶海洋的氣息。

    朗姆酒是從甘蔗中榨出的蜜糖中發酵釀造的，已經有幾百年的歷史。據說原產自中國或是印度，因為馬可波羅曾經證明，他喝到過一種用糖釀制的酒。根據他的記錄，那個地方在今天的伊朗。

    中美洲的巴巴多斯是第一個建立起蒸餾工廠的國家，如今中美洲的朗姆酒被認為是世界上最好的朗姆酒。朗姆酒的流行主要應該歸功于英國皇家海軍的船員們。因為他們的喜愛，朗姆酒成為了當時重要的貿易商品。

    現在，朗姆酒以及發展出很多品種，有經過橡木桶釀制的，橡木桶賦予了它們香草以及辛辣的味道；也有不經橡木桶熟化的，很清澈，可以作為雞尾酒的基酒。以下是朗姆酒的基本分類：

    清淡的朗姆酒    基本上是白色的，是各類熱帶果汁最好的搭配。除了味道有點偏甜之外，沒有太多復雜的味道。

    金色的朗姆酒    這種酒酒體中等，在白色的、略微燒焦的橡木桶中進行一段時間的陳釀。典型的味道是辛辣，并有香草的氣息。這種酒適合那些需要比一般的朗姆酒復雜一些但是有沒有黑色朗姆酒那么濃重的人們。

    辣味朗姆酒    這些酒經過調理，有各種味道，比如肉豆蔻、丁香的味道。

    超級高度數朗姆酒    這些酒的酒精度非常的高，可以在酒杯上直接點著火，是酒吧中烘托熱鬧氣氛的產品。

    黑色的朗姆酒    這些酒在燒焦的橡木桶中陳釀幾個月，味道中有焦糖、胡椒以及糖蜜的味道。往往酒精度較高，是最常見的烹飪用朗姆酒。

    調味朗姆酒    以朗姆酒為基礎，添加各種口味人工做成的雞尾酒，最受歡迎的是椰子味道的朗姆酒。

    優質朗姆酒    與優質的白蘭地和威士忌一樣，這些朗姆酒被陳化很多年并且小心制造；他們有各種復雜的口味，飲用起來像飲用威士忌一樣慢慢品嘗。