一不留神就7月了。

 

過去的半年里，有哪些特別值得關注的話題？接下來的小半年里，應該關注什么？葡萄酒整體行業狀況如何，真的迎來了春天嗎？

 

調查數據顯示，消費者的消費意愿和信心正逐步回升，餐館和酒吧也恢復了往日的熱鬧。

 

都說精品酒熱，這幾年似乎大家都把目光轉向了精品酒，各大展會的產品也體現了這種現象，從我們近兩年的金樽獎大賽中也可看出，葡萄酒品類的專業性和細分化相比以往更加突出。隨著人們對品質和個性化需求的不斷提高，精品葡萄酒市場正逐漸成為葡萄酒產業中備受矚目的一部分。

 

近日，OIV發布了“2023年全球葡萄酒報告”。到2022年，全球葡萄種植面積（包括尚未生產的幼藤）將達到730萬公頃，包含了各種用途（葡萄酒、鮮食葡萄和葡萄干）的葡萄種植總面積。

 

2022年，世界葡萄酒產量（不包括果汁和甜酒）估計為258萬升，與2021年相比減少了近300萬升（-1%），連續第四年略低于20年平均水平。2022年世界葡萄酒消費量估計為2.32億升，與2021年相比下降1%。

 

這一下降趨勢始于2018年，主要歸因于中國消費量的下降，自2018年以來，中國的消費量平均每年減少200萬升。

 

令人欣慰的是，在《2023線上酒類消費趨勢報告》中顯示，2018-2022酒類線上消費總體保持穩步增長。

 

消費者轉向高價值葡萄酒

 

據尼爾森數據顯示，2013年至2022年美國葡萄酒消費份額年度變化以12美元（約115元）的價格為分水嶺，115元以下的葡萄酒銷量逐年下跌，而115元以上的葡萄酒銷售份額呈明顯上升趨勢。消費者購買行為正在發生快速轉變，在部分高價值的葡萄酒領域，甚至能達到10%以上的增長率。

 

隨著生活水平的提高，信息透明讓一些曾經高不可攀的酒款價格回歸，讓葡萄酒消費升級、消費理性的趨勢持續。

 

以前企業大都借助渠道網絡，層層分發，進入終端，最后到消費者手中。但今天，葡萄酒企業的渠道應逐漸向“短、平、快”的方向發展。

 

首先，通過渠道鏈條的縮短，減少層層加價，讓產品更具競爭優勢，更重要的是提升了企業對市場整體的把控能力；其次，產品價格更加合理化、平民化。

 

 

同時，品牌方對市場的反應速度加快、對消費者的服務也更快，更加重視電商渠道的切入，增加消費者對于品牌的良好印象和認知度，加強在年輕消費群體中的品牌拓展。

 

 

隨著電商的興起，越來越多的精品葡萄酒品牌開始利用在線平臺進行銷售和宣傳。這不僅擴大了品牌的覆蓋面，還提供了更多與消費者直接互動的機會。

 

從市場份額以及第三方數據來看，京東酒業8年銷售規模擴大10倍，今年一季度，京東酒業助力200多個品牌在京東實現了正增長，成為眾多品牌主要的增量場。京東超市逐漸成為消費者線上購酒的主要渠道。

 

北方省市更偏愛國產酒   南方省市更偏愛進口酒

 

整理京東數據發現，過去5年，葡萄酒成交額復合年均增速超40%。關于葡萄酒偏好，京洞察調研數據顯示，超半數消費者會選擇半甜型葡萄酒，其次為半個型。從產地喜好度來看，“無產地偏好”占比最高，其次為“歐洲產”和“國產”。

 

圖/京東消費及產業發展研究院

 

從不同年齡葡萄酒用戶數占比與酒類均值對比來看，46歲及以上年齡段消費者占比高于酒類均值，56歲以上消費者對葡萄酒更關注。并且47%的消費者表示會為了更好品質和口感付出更高的價格。

 

報告發現，2022年購物用戶數滲透占比（葡萄酒/當地酒類），南方省份優勢更顯著，海南占比最高，之后依次是四川、廣西、廣東與青海。

 

從增速來看，江西領跑，福建、寧夏、貴州與湖南等省進入前五。綜合來看，從全國省市葡萄酒酒類的進口與國產購物用戶數占比來看，北方省市更偏愛國產酒，南方省市更偏愛進口酒。

 

如何區分精品酒？

 

在消費過程中，我們該如何區分精品酒、大眾酒和名莊酒？如今市場的精品酒投放越來越多，分化嚴重，區分精品酒、大眾酒和名莊酒可以基于酒的質量、稀缺性和知名度等方面進行的。

 

雖然精品酒的定義很難說的清楚，但目前市場上大多數的精品酒偏向于質量中上、口感獨特、產量有限、具有更突出的風格的酒款。通常由小規模、高質量的釀酒廠或葡萄園生產，較為稀有，釀造過程也更為講究。

 

而大眾酒或許質量中等，價格較為親民，主打廣泛面向大眾市場銷售的酒款。這類酒的產量通常較大，采用常規的釀酒方法和成熟的商業模式，旨在滿足大眾消費者的需求。

 

名莊酒則容易區分，通常指在葡萄酒領域享有盛譽的著名酒莊生產的酒款。這些酒莊往往有悠久的歷史和傳統，其釀酒過程經過精心研究和多年的積累，產量有限，價格較高。

 

在選擇購買精品葡萄酒需要考慮多方面的因素，包括品牌信譽、評價、口味偏好、產地、年份等。通過研究和嘗試不同的酒款，我們可以找到最適合自己的精品葡萄酒，享受高品質的葡萄酒體驗。

 

品質和品牌的塑造刻不容緩

 

如今，精品葡萄酒市場的競爭格局相對分散，這是由于許多小規模的釀酒廠和酒莊都在該領域活躍。一些傳統的名莊酒莊因其歷史悠久和知名度而占據一定的市場份額，同時，一些新興的精品葡萄酒品牌也在迅速崛起，通過創新和獨特性吸引著越來越多的消費者。

 

在競爭激烈的環境中，品質和品牌的塑造也將成為品牌成功的關鍵因素。精品葡萄酒必然成為葡萄酒行業中的一股新勢力。