德國對啤酒發(fā)展史和釀造科學(xué)的貢獻，可與該國對哲學(xué)、文學(xué)世界和音樂殿堂之貢獻相媲美了。德國不僅是大多數(shù)貯藏啤酒品種的誕生地，也創(chuàng)造出了獨特的艾爾(Ale)風(fēng)格。狂熱啤酒的型男靚女們甚至為了一杯正宗的德國啤酒追隨異鄉(xiāng)。

　　但原來在北京，也一樣可以享用到正宗的德國啤酒。餐廳全名是Drei Kronen1308，即德語三皇冠1308的意思。DK1308皇冠自釀啤酒坊是世界上最古老的世襲釀酒坊之一，擁有700多年的釀酒歷史。目前，它是北京唯一一家體驗巴伐利亞自釀啤酒文化的傳統(tǒng)德國釀酒餐吧，無論從自釀啤酒的鮮度、純度到餐廳內(nèi)的裝飾、服務(wù)都無處不在提示著每一位到來的貴賓：這里真的很德國很巴伐利亞。

　　嚴謹?shù)牡聡杏X在打開門的那刻就撲面而來。深蘊棕褐色占據(jù)視覺主色，木制與金屬交融；圍繞著巨型釀啤酒的器械外圍，是一圈橢圓吧臺，周圍懸掛著各款的扎啤酒。

　　中間兩個圓筒形器械是DK餐吧的鎮(zhèn)店之寶，從德國運回來的頂級品牌釀酒設(shè)備Cspary（卡斯巴瑞）。加上來自德國釀酒原料，再由世襲釀酒師 Mr. Andreas 用700年前專供皇室的釀酒配方和傳統(tǒng)工序釀造出北京獨一無二的巴伐利亞自釀啤酒。食客普遍認為味道最贊的要數(shù)白啤，麥香味道最為濃郁，嘗過后總覺得清新翻著甜香。黑啤的味道更濃厚，炒焦的麥芽好似焦糖或咖啡的炭香融在酒里。黃啤屬于大眾化口味，比較容易接受。此外，烤豬膝和各式地道德國香腸也是最佳下酒料。