啤酒又是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。在這個初夏的季節，《北京晨報·食飲周刊》聯合搜狐健康對啤酒在中國消費情況調查正在進行中，目前調查已有800多人參與，調查結果將在近期公布，歡迎登錄http://health.survey.sohu.com/list.php?channel_id=15參與調查。啤酒曾被稱為“液體面包”，在這個“無啤酒不夏天”的日子里，希望愛豪飲的人士能為健康考慮選擇適度飲啤酒，而啤酒也會帶給你意想不到的益處。

        維護心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%至60%。

        保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所降低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。

        降低糖尿病風險：研究顯示，糖尿病人適度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

        提高認知能力：啤酒對大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1至6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風險較低。

        使骨骼強壯：研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發現益處。據稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

        保持活力：回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯系，據2005年來自美國農業部的報告稱，每天喝1至2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了預防冠心病和中風的作用。