秋色盈懷，黃酒飄香。9月1日，“紹酒泰斗，匠承百年——紀念王阿牛大師誕辰100周年活動”在浙江紹興隆重舉行。本次活動由紹興市黃酒行業協會與會稽山紹興酒股份有限公司（以下簡稱“會稽山”）聯合主辦，政府代表、行業領導、專家學者、企業代表、非遺傳承人及王阿牛大師后人、弟子等齊聚一堂，共同追憶大師生平，傳承百年匠心精神，凝聚行業力量，共謀黃酒產業高質量發展新未來。

立像鑄魂，精神永傳

銅像揭幕與事跡展再現大師風采

在中華黃酒博物館內，王阿牛大師銅像揭幕儀式莊嚴舉行。銅像栩栩如生地塑造出大師的工匠神韻——他面帶微笑，神情堅定，目光注視著前方，仿佛依然凝望著黃酒事業的未來。那份從容與期許，凝固于銅像之上；基座上“王阿牛”三個大字熠熠生輝，無聲詮釋著他一生對黃酒的熱愛與堅守。

大師銅像落成典禮

儀式由會稽山黨委書記、副董事長傅祖康主持。紹興市原副市長、紹興市黃酒行業協會會長徐明光，紹興市非物質文化遺產保護協會會長何俊杰，精工控股集團董事長、會稽山董事長方朝陽，與大師后人代表王新潮共同為銅像揭幕。揭幕禮成，這座銅像不僅是對大師百年人生的崇高致敬，更是紹興黃酒人心中一座不滅的“匠心燈塔”。

會稽山黨委書記、副董事長傅祖康

與此同時，“王阿牛大師生平事跡展”展出了大量手稿、教材、生產記錄與老照片，許多珍貴檔案首次系統公開，清晰勾勒出他從一名普通“酒頭腦”成長為一代宗師的奮斗軌跡。展覽猶如一部厚重的黃酒史詩，真摯地講述著何為“釀好酒、傳好藝”的匠人一生。

王阿牛大師生平事跡展現場

共溯師道，薪火相傳

各界座談深植大師精神根系

座談會在莊重而溫馨的氛圍中開始。會稽山總經理楊剛在致辭中表示，王阿牛大師與會稽山風雨同舟數十載，其“差一分都不行”的匠心理念和打破“傳內不傳外”的無私胸懷，早已深深融入企業血脈，成為推動公司持續發展的文化基因。作為大師曾經奮斗的地方，會稽山始終以大師精神為指引，在堅守傳統的同時，積極擁抱創新。

會稽山總經理楊剛

座談環節先后由大師后人、嫡傳弟子、企業代表、專家學者、老同事、青年傳承人等分享感人回憶與實踐體悟。大師后人深情回憶其“把酒廠當另一個家”的勤奮鉆研精神；嫡傳弟子講述師門嚴謹授藝、無私傳技的優良傳統；多位企業代表和專家表示，王阿牛大師胸懷行業、共享技藝的格局，至今仍激勵著黃酒人協同共進、守正創新。青年傳承人則表達“雖未親見大師，卻日日踐行其標準”的敬意，展現匠心代代相傳的生機。

按座談會發言順序依次為：大師后人王益翔，大師嫡傳弟子代表、國家級非物質文化遺產傳承人潘興祥，業內專家毛健，黃酒領軍企業代表黃曉剛、胡志明，業內專家于秦峰，業內專家徐岳正，大師生前同事、東風酒廠離退休老領導任中華，會稽山紹興黃酒技藝傳承人潘良良

現場嘉賓一致認為，王阿牛大師留給行業最寶貴的不僅是技藝，更是他“開放傳承、行業共榮”的胸懷。大家強調，大師的精神始終指引著黃酒人，其“擇一事、終一生”的匠心、熱愛與擔當，正是非遺活態傳承的核心所在，也呼喚著傳統工藝的當代傳承與創新。

按座談會發言順序依次為：古越龍山總經理馬川，紹興市非物質文化遺產保護協會會長何俊杰，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇

賡續使命，邁向新百年

行業領袖擘畫黃酒發展藍圖

座談會尾聲，會稽山董事長方朝陽與紹興市原副市長、紹興市黃酒行業協會會長徐明光分別作總結發言，為黃酒產業的傳承與創新摯畫藍圖。

方朝陽表示，要以“較真、共享、創新”三大精神內核踐行大師理念。他強調，會稽山通過數字化系統精準管控228道非遺工序，實現大師“工藝統一、品質穩定”的追求；同時，構建“活態傳承”體系，推動產學研融合，牽頭制定黃酒行業標準，開發低糖、鮮釀等健康新品；更以文化為媒，借力國際活動展示黃酒魅力，創新消費場景吸引年輕群體。

精工控股集團董事長、會稽山董事長方朝陽

徐明光站在黃酒產業發展角度，高度肯定了王阿牛大師推動黃酒技藝從“口傳心授”邁向“科學規范”的歷史貢獻。他表示，大師無私分享、推動行業共榮的胸懷，是黃酒持續發展的寶貴財富。傳承大師技藝和精神的同時，黃酒還要強化品牌，堅持高端化與特色化發展，共同維護紹興黃酒國家地理標志產品的整體形象；提升品質，在守正中實現科學創新；開拓市場，攜手走出江浙滬，讓更多消費者認知、品嘗到正宗的紹興黃酒。

紹興市原副市長、紹興市黃酒行業協會會長徐明光

大師雖已遠去，但他所撰寫的《紹興酒操作規程》、所秉持的“差一分都不行”的匠人精神、所踐行的“傳藝不問門第”的開放格局，至今仍深刻影響著黃酒行業的每一步發展，持續激勵著當代釀酒人守正創新、砥礪前行。

缸里有乾坤，壺中歲月長。千年黃酒釀造的生命力，既藏于技藝的代代相承，更融于一代代匠人腳踏實地、共享共進的精神氣象。如今，這份歷久彌新的芬芳，正由新一代會稽山黃酒人接筆書寫；而王阿牛大師所點亮的匠心火種，也必將在更廣闊的未來中灼灼不熄、熠熠生輝