說起“酒莊”，許多人的腦海中會浮現(xiàn)出那些著名的、藏在歐洲古堡的紅酒莊園，但在宿遷，“酒莊”的內(nèi)涵得到了進(jìn)一步延伸。

2024年7月，《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動方案（2024—2026年）》正式出臺，旨在通過3年的時間構(gòu)建特色酒莊集群發(fā)展新格局，進(jìn)一步強(qiáng)化酒旅深度融合，有序推動酒企特色化、規(guī)模化發(fā)展，全力打造全國白酒酒莊建設(shè)示范區(qū)，為以釀酒為主導(dǎo)的綠色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)值提供核心支撐。

前不久，2024年度宿遷市星級白酒酒莊名單出爐，江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司、江蘇漢匠坊釀酒有限公司分別被認(rèn)定為宿遷市五星級白酒酒莊、宿遷市三星級白酒酒莊。近日，記者先后走進(jìn)這兩家公司，實(shí)地感受宿遷白酒酒莊的魅力。

江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司集白酒釀造、生物科技研發(fā)、酒道文化傳播、體驗(yàn)式旅游與場景文化消費(fèi)等功能為一體，主要由“三區(qū)十二景”構(gòu)成。其中，“三區(qū)”指釀造體驗(yàn)區(qū)、品牌故事區(qū)和文化旅游區(qū)；“十二景”指賦酒亭、煙雨橋、玉帶橋、御碼頭、安福魯號、智慧車間、天下第一池、1757御酒坊、科技文化館、乾隆江南酒窖、沈怡方大師廣場和游客接待中心。

于賦酒亭駐足，臨玉帶橋遠(yuǎn)眺，細(xì)細(xì)地聞著乾隆江南酒窖里白酒的芳香，靜靜地聽著安福魯號“訴說”藏在時光里的故事……在江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司，酒旅融合繪出了“醉”美風(fēng)景，記者“微醺”。

“中國白酒共有12種香型，我們公司主要生產(chǎn)醬香型和芝麻香型白酒。當(dāng)傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代生物科技‘相遇’，乾醬‘三技’工藝、‘五高一長’工藝便應(yīng)運(yùn)而生，這些工藝極大提高了公司白酒的品質(zhì)。”宿遷酒業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書記、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司名譽(yù)董事長張建良認(rèn)為，擁有生產(chǎn)好酒的能力便擁有了拓展企業(yè)功能版圖的底氣。

酒都公園、洋河大道、金樽坊酒街、“紅高粱”酒文化體驗(yàn)基地等標(biāo)志性工程建成運(yùn)行，洋河酒廠、雙溝酒廠順利創(chuàng)成全國酒文化工業(yè)旅游示范點(diǎn)，洋河酒廠文化旅游區(qū)創(chuàng)成國家工業(yè)旅游示范基地……以酒促旅，以旅興酒。近年來，宿遷依托良好的酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷推動酒城、酒旅融合走深走實(shí)。

選材精良，飛檐高挑，江蘇漢匠坊釀酒有限公司的正門造型古樸典雅，盡顯自然之韻。

“江蘇漢匠坊釀酒有限公司總面積約12萬平方米，公司建有游客中心、養(yǎng)酒館、白酒文化館、釀造車間、六谷園、小酒坊、品調(diào)（售賣）中心等。”江蘇漢匠坊釀酒有限公司綜合部主任顧振東介紹，目前，該公司原酒儲量達(dá)98萬千升，窖池?cái)?shù)量達(dá)384口，采用傳統(tǒng)固態(tài)法釀造工藝，主產(chǎn)濃香型白酒。在漢匠坊“諸子百家”系列酒中，“儒家”酒是經(jīng)典款。

漫步于江蘇漢匠坊釀酒有限公司，記者深深地感受到儒家文化和酒文化的交融，但給人印象最深刻的景點(diǎn)要數(shù)小酒坊。

小酒坊分“無酒不成市”“無酒不成家”“無酒不成禮”“無酒不成席”“無酒不成娛”“無酒不成歡”六大場景，各場景內(nèi)部裝飾、氛圍布置都參照了古人生活的場景。在小酒坊，游客可以體驗(yàn)到古代宴飲游戲（投壺、射箭、行酒令等）的樂趣。

2025年宿遷市政府工作報(bào)告提出，要提升“中國酒都”影響力，實(shí)施“酒都核心區(qū)+區(qū)域性特色酒莊”聯(lián)動戰(zhàn)略，支持洋河股份做大做強(qiáng)，推動中小酒企“上臺階”，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。

“我們將繼續(xù)按照《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動方案（2024—2026年）》要求，不斷強(qiáng)化特色酒莊建設(shè)要素保障，幫扶指導(dǎo)企業(yè)建設(shè)酒莊、拓展市場、打響品牌，全力擦亮‘中國酒都’名片。”宿遷市酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任楊國民表示。