在風(fēng)云變幻的酒行業(yè),潮流更迭迅速,可總有一些品牌堅(jiān)守長期主義,如匠人雕琢藝術(shù)品般,慢工細(xì)活成就經(jīng)典,日本酒類品牌便是其中翹楚。

首屈一指的當(dāng)屬 “山崎”。它誕生于日本威士忌的萌芽期,初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)面對(duì)工藝空白、原料稀缺難題,并未退縮。耗時(shí)數(shù)年考察選址,最終在山清水秀的山崎地區(qū)落定,只為那絕佳風(fēng)土。幾十年如一日鉆研,從麥芽烘焙的微妙火候,到橡木桶的悉心挑選與漫長陳釀,每個(gè)環(huán)節(jié)都精雕細(xì)琢。這份執(zhí)著,讓山崎威士忌風(fēng)味層次豐富又細(xì)膩,斬獲全球酒友芳心,為日本威士忌在國際舞臺(tái)奠基,成為品質(zhì)象征,無懼歲月變遷。

內(nèi)藤釀造的 “七醸燒” 同樣秉持長期主義理念。內(nèi)藤釀造近200年的歷史,使得七醸燒在快節(jié)奏的時(shí)代里,依舊穩(wěn)扎穩(wěn)打。對(duì)于酵母的極致研發(fā)和培育,賦予了七醸燒獨(dú)天得厚的口感,使其在市場上脫穎而出,深受消費(fèi)者們的喜愛。不跟風(fēng)市場噱頭,一步一腳印,用時(shí)間沉淀品質(zhì),讓七醸燒在全球蒸餾酒愛好者的心中,穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)一席之地,書寫著長期主義的動(dòng)人篇章。

“白州” 也不遑多讓。身處森林環(huán)抱的天然氧吧,它巧妙借自然之力,賦予威士忌靈動(dòng)清新氣質(zhì)。釀酒師秉持耐心,長期觀測四季更迭對(duì)釀造的細(xì)微影響,微調(diào)工藝參數(shù)。哪怕新品研發(fā)周期漫長,仍堅(jiān)守品質(zhì)至上,經(jīng)時(shí)光沉淀,白州威士忌帶著森林的芬芳與凜冽口感,在小眾威士忌圈獨(dú)樹一幟,圈粉無數(shù)。