封藏的是酒，發酵的是愛｜夜郎古封壇酒備受追捧
在浙江紹興一帶的民間，流傳著這樣一種習俗，即家中生了女兒，父親會親自釀造一壇酒，然后埋在地下。等到女兒出嫁時，再取出供大家飲用。當地人認為，用酒給女兒陪嫁，可以祝福女兒
在浙江紹興一帶的民間，流傳著這樣一種習俗，即家中生了女兒，父親會親自釀造一壇酒，然后埋在地下。等到女兒出嫁時，再取出供大家飲用。當地人認為，用酒給女兒陪嫁，可以祝福女兒未來的婚姻美滿幸福。這種習俗源遠流長，并流傳至今，有心人紛紛效仿。
近日，貴陽某酒店宴會廳內，市民王先生為女兒籌辦的婚禮如期進行。面對前來道賀的滿座高朋，他將自己多年前封藏的一大壇高品質醬酒現場啟封，并逐一呈給親朋好友們品鑒。面對香氣四溢的美酒，更有感于一位父親對孩子的良苦用心和美好祝福，賓客們紛紛起身鼓掌致意。
夜郎古封壇酒庫
一直以來，王先生對于產自貴州茅臺鎮的醬香型白酒情有獨鐘。多年前，女兒考上了外省大學，既高興又有些許失落的他，突然想要為女兒封藏一壇好酒，等到女兒出嫁那天再拿出來大宴賓客。用來長久封藏的酒，酒質一定得好，不然便枉費了所付出的時間成本和傾注的情感。一次偶然機會，他來到了位于仁懷名酒工業園區內的夜郎古酒廠，封壇了100斤高品質醬酒。于是，才有了婚禮上這感人一幕。
“夜郎古酒廠地處世界公認的醬香型白酒核心產區，在海拔、氣候、微生物等方面都有很大的老酒養藏優勢，所以將封壇酒存封于酒廠的專業酒庫中是促進酒體快速老熟的有效方法之一。對于封壇酒的管理，酒廠有專人負責養護。目前，前來封壇的客戶，有的是出于經銷需要，更多的則是跟王先生一樣，為親人、朋友及未來某個重要時刻封藏一份美好祝愿。其中最大的一位客戶，一次性便封藏了1噸高品質醬酒。”夜郎古酒業有限公司一位工作人員說。
夜郎古封壇酒庫
封壇酒的價格貴嗎？這是廣大醬酒愛好者最為關心的問題，夜郎古酒業的相關負責人表示：“當前夜郎古主要提供3款酒體，通過不同年份基酒添加陳年老酒調制而成，客戶可以根據不同需求隨心選擇。由于去除了外包裝等因素，封壇酒因為超高的性價比，越來越受到市場和愛酒人士的推崇。”
夜郎古酒廠區
作為茅臺鎮大型醬香型白酒釀造企業之一，夜郎古酒業始終恪守古法釀藝，傳承夜郎文化，堅定踐行“一生釀好一壇酒”的企業使命，致力于“讓世界愛上中國醬香”。至今，夜郎古酒已榮獲巴拿馬萬國博覽會百年慶典“特等金獎”、貴州老字號、中國酒都十大質量獎、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎、中國醬酒企業十強、中國醬香白酒核心產區（仁懷）“十大名酒”等行業殊榮。
走進夜郎村，探秘夜郎文化。
跟其他酒廠不一樣的是，夜郎古酒業在酒旅融合方面也下了一番功夫。公司傾力打造的國家3A級旅游景區“夜郎酒谷”，被稱為“貴州第二大酒谷”。在這里，你可以走進夜郎村，探秘夜郎文化，俯瞰整個谷區風光；可以進入醬酒生產車間，親身體驗醬酒的攤晾、踩曲、取酒等傳統工藝環節，并現場品嘗自己取出來的新酒；還可以跟著品酒大師，現場學習如何鑒別坤沙酒、碎沙酒以及酒精勾兌酒等。吃住方面也不用擔心，酒谷內還打造了餐飲住宿娛樂區，可以同時接待上百名旅客。
觀摩釀酒車間，體驗釀酒工藝。
“為孩子封一壇酒，待到孩子金榜題名時或者洞房花燭夜那天再啟用，這背后的意義，遠非金錢所能衡量的。”在夜郎酒谷景區了解古夜郎文化，目睹醬酒的生產流程，又品嘗了夜郎古酒的特色產品后，不少人便會萌生出封一壇好醬酒的想法。
