2023年，中國酒業迎來了新的轉折與分化時期，各大酒企在品類和營銷策略上紛紛做出調整以適應市場變化。而在《2024全球消費者趨勢》的預測中，任澤平、江南春與歐睿國際也提及了一個明顯的趨勢：追求質量與價格平衡的平替風，這一特征在去年的酒類消費中已初露端倪。

江南春在預測中寫道：“高端人群消費力依舊，追求顏價比和心價比，中產階層需要品質的二次升級，但價格不會大幅升級，而大眾人群追求質價比，追求更多的是平替。”由此可見，盡管消費分化使得不同階層的消費選擇更加明確，但追求優質消費的心理在每個階層中都普遍存在。即使是受宏觀環境影響較大的中產與大眾消費者，也在通過“平替”的方式維持著消費的品質。

平替不只是低價，而是以品質為導向

平替的核心在于追求質價比，這與單純以價格為導向的性價比有著明顯的區別。質價比更傾向于品質導向，即在保證品質相當的前提下，選擇價格最為合適的產品。近年來，平替風也席卷了酒業市場，百元盒裝酒被高品質的光瓶酒所替代，而大眾地產酒則逐漸被更具知名度的名酒所平替。

由此看來，酒類消費的平替風不僅是價格層面的平替，在對品質的要求上也是升級的，這意味酒類消費者正在回歸商品本質——品質，2024年消費者更加看重酒的品質，也符合商務部對2024年是消費促進年的定調。

平替風吹來，誰在主動出擊？

當前，白酒行業進入的“性價比”消費變革，酒企也在傳承與創新之間，形成了品質與價格的平衡，永樂古窖旗下的紅樓夢酒就可以做參考。

宜賓產區濃香老品牌——永樂古窖·紅樓夢酒，順勢而為提出“文化老酒”的新概念，并以此為定位，以酒為形傳遞經典文化。同時，在產品煥新活動中，還瞄準了大眾消費市場，如紅樓夢酒·名典95價格不超200元，紅樓夢酒·名典88的價格在300元左右，直擊了白酒行業的“平替”趨勢。

除了價格親民，永樂古窖·紅樓夢酒在品質上也毫不遜色。在幾十年的時間長河里，該品牌一直堅守著老窖池、老工藝、老原酒的“三老”品質，即使產品經歷過煥新升級，品質仍是該品牌擺在前列的原則，所以紅樓夢酒系列在同價位的酒中，擁有著極高性價比。

永樂古窖·紅樓夢酒推出高性價比的產品，滿足消費者對價格和品質的雙重需求，尤其是升級后的產品，為銷量的激增注入了強大動力，這些價格親民、品質上乘的產品深受消費者喜愛。

就整個消費市場而言，大多數品牌想要成功，最終還是要得到大眾市場的支持，找到合適的人群，以應對的產品建立增長極，這也是紅樓夢酒品牌能夠以大眾名酒贏得大眾喜愛的關鍵所在。在酒水“平替”背后，顯然，洞察人性的品牌早已搶占先機虜獲人心。