醬香酒的源頭在四川：通過鄭佑燒坊及其家族釀酒歷史探尋醬酒源頭

以后，瀘州市古藺縣茅溪鎮(zhèn)居民可免費(fèi)去酒文化博物館品鑒“酒文化”。昨日，中國醬酒源地起源開窖節(jié)、酒文化博物館開館儀式同時舉行。中國醬酒源地文化研究中心主任李凱、副主任鄭久坤、茅溪鎮(zhèn)政協(xié)副主席聶磊出席儀式。

酒文化博物館都有哪些看點(diǎn)？記者進(jìn)行了探訪。

一樓：看“曲水流觴”品美酒

酒文化博物館位于赤水河畔的茅溪鎮(zhèn)中國醬酒源地文化研究中心。進(jìn)入一樓，迎面就是一面多媒體展示屏，上面有一道水流，汨汨流進(jìn)下方水池里，展示“曲水流觴”的意境；大廳東側(cè)是酒品鑒區(qū)，可在里面品嘗美酒，工作人員還會提供花生米之類的下酒菜；大廳西側(cè)是一排排休閑座椅，大廳里有空調(diào)，供游客休息。

二樓：品酒道文化，學(xué)民俗酒令

二樓介紹酒的起源、與酒有關(guān)的傳說，展示了茅溪鎮(zhèn)非遺產(chǎn)品如剪紙、柳編等，農(nóng)具、酒具，以及古潁州人喝酒的場景。一間房子里，展示了形態(tài)逼真的一桌酒席。展區(qū)墻上還有多媒體互動屏，播放民俗酒令：“五魁手啊，八匹馬啊……”另外，還有酒文化互動搶答。　

三樓：看釀酒工藝，體驗(yàn)明代茅溪鎮(zhèn)酒肆

三樓分釀酒工藝傳承、美酒窖藏情景展示、明酒釀造工藝情景展示三大塊，可看到金種子的前身——明代大昇酒坊的釀酒實(shí)景，也可以看到一壇壇窖藏的美酒。旁邊的墻上，大型多媒體展示明萬歷年間釀酒老師傅鄭佑傳授蒸餾酒釀技術(shù)的故事，古人品嘗美酒、陶然欲醉的情景。

根據(jù)《茅臺鄭氏族譜》記載，鄭氏祖鄭佑自明朝萬歷二十三年（1595年）入川，憑借蒸餾釀酒技術(shù)在赤水河畔的茅溪鎮(zhèn)和茅溪鎮(zhèn)開始釀酒。后世尊稱鄭佑為“中國醬酒釀造一世祖”。

最有意思的是“西湖酒肆”，走進(jìn)去如進(jìn)入明代的一座酒樓，里面高朋滿座。這個區(qū)域上方有感應(yīng)裝置，走到某個點(diǎn)位，就會播放一段聲音：“好酒，滿上！”“我先干為敬！”　

四樓：看古代詩酒佳話和釀酒故事

四樓展示3000年中華美酒文化、500年古潁州酒文化和70年金種子建廠史。還建有“六一亭”，展示歐陽修等名人與潁州的故事、對潁州美酒的贊嘆，有古人飲酒雕塑，張掛大量詩詞，展示古潁州的詩酒文化。

鄭家釀酒，自明朝萬歷年間一世祖鄭佑從江西入川落業(yè)后便有鄭佑燒坊釀酒歷史，第三代起，便有成熟的蒸餾酒釀造技術(shù)，之后便世代相傳，也在赤水河流域的茅溪鎮(zhèn)和茅臺鎮(zhèn)傳授蒸餾酒釀技術(shù)。

“展示內(nèi)容橫跨數(shù)千年，展現(xiàn)白酒起源，‘中原酒都’茅溪鎮(zhèn)古代、近現(xiàn)代酒文化，探尋白酒科技以及金種子釀造技藝等，將茅溪鎮(zhèn)酒文化酒文化置于中華酒文化宏闊的背景下，重點(diǎn)發(fā)掘與展示與茅溪鎮(zhèn)息息相關(guān)的酒文化傳奇、典籍資料、人文歷史、釀酒技藝等文化內(nèi)容，突出茅溪鎮(zhèn)是中華酒文化的重要發(fā)祥地之一。”相關(guān)工作人員說。