2011年9月28日上午，荊楚網(wǎng)消息中國白酒泰斗周恒剛銅像揭幕儀式在湖北公安縣藕池鎮(zhèn)黃山頭酒業(yè)公司隆重舉行。周恒剛的女兒周鑒明、周心明和家屬，在中國白酒界有“南陶北高”之稱的白酒專家陶家馳和高月明以及荊州市人大副主任張文政等200余名嘉賓參加了揭幕儀式。
　　周恒剛是中國白酒界的領軍人物。他在白酒界的地位，相當于袁隆平之于水稻，李世光之于地質。他曾獲得白酒行業(yè)卓越貢獻獎，這是該行業(yè)的最高獎項。迄今為止，獲此殊榮者僅他一人。
　　1964年，周恒剛懷揣周恩來總理的指令，到茅臺試點，發(fā)現(xiàn)"窖有底香"，解開白酒香味之謎。1987年，他到黃山頭試點，經(jīng)過兩年的努力，他解開微生物生理特性之謎，發(fā)明了生態(tài)老窖技術，這一偉大的發(fā)現(xiàn)，當時新華社、人民日報等多家媒體都進行了報道。
　　凱樂科技入主黃山頭以后，在傳承周老生態(tài)老窖技術的基礎上，先后完成了21項科研創(chuàng)新，7項特色研究，申報國家專利6項，其生態(tài)釀酒技術（循環(huán)經(jīng)濟技術在濃香型白酒生產(chǎn)中的研究與應用）獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術一等獎。
　　為紀念周恒剛先生在黃山頭酒業(yè)的杰出貢獻，其試驗酒被命名為周恒剛1988紀念酒，經(jīng)國家頂級行業(yè)權威專家品評，得出結論，稱周恒剛1988紀念酒：無色透明、窖香幽雅、味醇厚、細膩、回甜、香味協(xié)調，濃香風格典型。
　　周恒剛為黃山頭酒業(yè)的發(fā)展建立了不可磨滅的功勛。沒有周恒剛就沒有黃山頭的今天。為了緬懷周恒剛的豐功偉績，繼茅臺和瀘州老窖之后，在黃山頭酒業(yè)公司為周恒剛塑立了第三尊家屬認可的銅像。
　　坐落于黃山那頭酒業(yè)公司的周恒剛銅像系標準胸像雕塑為肖像雕塑，高1。68米，為青銅鑄造，出于湖北著名雕塑家方文德之手。

　　人物簡介：
　　周恒剛，1918年生于遼寧省旅大市（今大連市），1937年至1942年就學于哈爾濱工業(yè)大學應用化學科，先后兼任中國食品工業(yè)協(xié)會理事、河北省食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國白酒專業(yè)委員會名譽會長等職。他是第五、第六、第七屆全國人大代表，全國科技大會代表，全國勞動模范，并在全國第二、三、四屆評酒會上擔任專家組組長，是中國白酒"試點"工作中一位重要的奠基人和組織領導者。2004年6月16日19時28分，周恒剛因病在北京逝世，享年86歲。（記者郭瑤、通迅員黃道強）