如何辨別好酒？聞香辨色可以清晰看出一款酒的氣度和特征怎么樣，消費(fèi)者通過顏色和氣味來第一時間判別一款酒的好壞，在對酒的品質(zhì)考量上，這也是最清晰直觀的指標(biāo)。選酒的時候可以從這樣的外在因素去探尋，對酒的特質(zhì)個性了解無疑是最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)。

如何做到一品傾心？唐莊在酒質(zhì)發(fā)展也有自己獨(dú)特的貢獻(xiàn)和建樹，堪稱是醬香酒行業(yè)的一顆冉冉升起的新星。

為了制出一口好味道，唐莊酒在研發(fā)工藝上始終注重對傳統(tǒng)匠心工藝的傳承和創(chuàng)造，從而實(shí)現(xiàn)對酒的發(fā)展方面給予一些發(fā)展性的貢獻(xiàn)，這是酒的品質(zhì)基礎(chǔ)的保證；在酒的真正質(zhì)量上，唐莊酒注重從各個環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)嚴(yán)控和把關(guān)，從而能有最后成型味道的上乘和優(yōu)質(zhì)。

通過唐莊酒來品酒便可清晰發(fā)現(xiàn)這款酒的優(yōu)勢：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒清澈透明，無懸浮物和沉淀物，酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料，釀制時應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會給人以新鮮、純美、樸實(shí)、自然的感覺，酒體透亮，無雜質(zhì)，優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相；再蕩香觀其色，醬香型中的陳年好酒如唐莊酒，顏色會微黃，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達(dá)到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會微黃，但是會像水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。

而對香氣的識聞則分幾步進(jìn)行。

第一步：白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受，聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復(fù)雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品的香氣也會出現(xiàn)各種變化人們一般習(xí)慣對酒香的程度和特點(diǎn)進(jìn)行評價，在唐莊七星到三星四款酒中，分別以在浮香、清雅、細(xì)膩、純正、濃郁協(xié)調(diào)、完滿。從酒香的釋放來看暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等。

第二步：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

第三步：執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右， 輕嗅其味。好酒：一般都以香氣濃 郁、清雅為佳品。中等酒：微有香氣、香氣 不足；劣質(zhì)酒：異氣、臭氣、焦 糊氣、金屬氣、腐敗氣、 酸氣、霉氣等。在唐莊七星、五星、四星、三星等酒型，更展現(xiàn)了良好的酒質(zhì)，在色香味體上更為出色，才得以大眾在評定好酒時成為選擇的主角。

通過辨香識味，相信大眾也能一眼判別什么樣的酒是好酒，唐莊以其自身的特色，為大眾提供良好的標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)杠桿，成為值得大眾信任的茅臺酒品牌，而讓消費(fèi)者一品傾心。

對于首次接觸唐莊酒的人來說，它的味道究竟有何特殊性呢？這便需要一點(diǎn)品酒知識才能分辨了，因此對于首次嘗試或接觸酒的人來說，需要從色、香兩個維度進(jìn)行酒文化和內(nèi)容的精準(zhǔn)把控。