許多人認為，醬酒是酒中的極品，但是對于如何選擇好的醬香酒，卻不是許多人都知道的，所以有醬香酒典范看茅臺的說法。一款飄香世界的酒，就注定成為人們選擇的標的。一是因為品牌代表著產(chǎn)品的品質(zhì)認證，二是品牌代表著酒的質(zhì)量和安全性有保證，一般來說，品牌才容易樹立和受到市場的認可。

對于醬香酒在選擇的時候還是趨于茅臺品牌，從品質(zhì)佳釀中尋找高品質(zhì)來源，相對來說，好的醬香酒品牌著實比較難尋。但唐莊酒上市至此卻成為了許多人心中的醬酒新選擇。唐莊酒為何能成為市場上的現(xiàn)象級爆款呢？

據(jù)悉，唐莊酒是遠近聞名的高品質(zhì)茅香型醬酒，其高品質(zhì)離不開貴州省茅臺鎮(zhèn)有機生態(tài)原糧。釀造唐莊酒所使用的是茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱，這種高粱只有當?shù)丨h(huán)境下才長得堅實均勻、粒小皮厚、顆粒飽滿，且支鏈淀粉含量達88％以上，單寧含量2%-2.5%。具備了這些特點的紅纓子高粱更耐蒸煮，可以在一年的生產(chǎn)周期里，經(jīng)受得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。而這些釀造工藝正是釀造唐莊酒所采用的“12987”工藝。

“12987”工藝的獨特之處體現(xiàn)在那方面呢？記者了解到，所謂12987即釀酒工藝中的學問：以一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，各有不同嚴格要求，每一道工藝都必須嚴格，為酒的效果和品質(zhì)做最好的保障。而這一古法工藝最關(guān)鍵的地方在于講究節(jié)序和時間安排，如端午制曲、重陽下沙。從唐莊酒釀酒師的口中了解到，唐莊酒這兩道工序傳承千年古法釀造工藝。

記者從釀酒師口中了解到，傳承1300余年《太禾曲徑》工藝提到，“端午制曲”是釀酒的第一道工序，是決定酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，端午氣溫高，制曲有利于微生物生長，從而提供釀酒所需的糖分，以及人工踩曲間隙大，與空氣充分結(jié)合，使酒體更優(yōu)雅醇厚。

而重陽下沙，兩次投料，是因為此時氣溫高達35~40℃，高粱淀粉含量高，重陽節(jié)少雨季，河水清澈，利于下沙。

唐莊酒在釀酒過程中注重千年古法、嚴格甄選原料，同時考究對酒品的保存和貯藏，以30年老基酒陶壇儲存，成就唐莊酒獨特醬香與優(yōu)雅口感。

值得消費者們關(guān)注的是，唐莊醬香酒分三星、四星、五星、七星四個等級，每種等級分別是用12年、18年、25年、30年坤沙老基酒進行勾調(diào)，從而保證酒品的年份和純正，最終得以形成純正的醬香質(zhì)感。這是唐莊酒的魅力所在，也是整體品質(zhì)出眾優(yōu)秀的重要原因。

唐莊酒堪稱是高端酒的典范品牌，來自聞名中國的茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，傳承茅臺鎮(zhèn)千年古法釀造工藝（12987），成就好品質(zhì)。同時，唐莊邀請著名演員楊爍作為品牌代言人，于4月啟動央視投放廣告，斥巨資央視廣告品牌，并成功冠名 《與中國經(jīng)濟共成長》，并在黃金廣告排期《朝聞天下》后首個廣告播出，品牌唐莊隨之在CCTV1/ CCTV2/CCTV7/ CCTV13 3000+高頻次黃金強檔期播放，助力唐莊酒成為引動市場的現(xiàn)象級爆款。