疫情期間，抖音成為短視頻大贏家。

App Annie統計，3月1日當周，抖音中國市場的用戶使用時長超過了30億小時，較去年的每周平均時長增長了130%，創下歷史新高。

只是，刷屏抖音app的內容除了防疫逆行故事就是美妝、影視、小姐姐這老三樣。好在，這個過程中，也有大量素人的生活化場景異軍突起。

 

這些大多數是疫情期間的云蹦迪云約酒云婚禮，以及解封后的線下聚餐。其中，不少內容都集中在同一個抖音話題#好久沒見#里面。

帶著對親朋好友的思念，短視頻中大家開始戴著口罩出門小聚了。而每次鏡頭對準餐桌上久違的火鍋、燒烤或是家常菜時，總會有一瓶青梅酒出現。

 

在這些播放中，近1000萬播放都聚焦在了一款酒上。他們叫它“好酒梅見”。

是的，就是李佳琦直播帶貨20萬瓶的那個梅見。

 

 

不過令人納悶的是，為什么這樣一款酒能在抖音刷屏？這背后有著怎樣的情感邏輯和產品邏輯呢？

 

一、諧音梗下的思念傾訴

 

疫情期間，兩款酒水在社交媒體上出名了。

最先被炒起來的，是墨西哥啤酒科羅娜。原因是科羅娜英文名Corona正好與新冠病毒Coronavirus同名。

谷歌搜索趨勢顯示，1月18日至26日，全球關鍵詞“科羅娜啤酒病毒”(corona beer virus)的搜索量激增2300%。

這一導致科羅娜品牌的母公司，美國星座集團股價從2月下旬開始跳水，累計跌幅約37%。

4月初，這款啤酒已宣布暫停生產。

 

 

對于諧音梗的信奉，看來全世界都差不多。不過，國內這款在抖音上刷屏的酒顯得運氣好出了許多。

由于“好酒梅見”與“好久沒見”諧音，這款酒成為了疫情之后人們重新小聚時的寵愛。

其實酒水一直都是人們表達情感的主要媒介之一。

古代有人專門儲存花雕酒做成女兒紅和狀元紅，以表達對兒女未來的期許之情；也有將士出征喝摔碗酒，以表臨陣殺敵的果敢和決心。

古詩“勸君更盡一杯酒”，則講述著對故人離別的一種不舍和思念。

在全國防疫戰線拉開，相互隔絕差不多60天后，人們最渴望表達的，就是對親朋好友說一句“好久沒見”。

這樣的社交場景可謂好酒梅見的天然植入。“兄弟，咱就不說好久沒見的肉麻話了，一切都在酒里！”

就憑這樣一個飲用場景，李佳琦直播間里的20萬瓶梅見秒空似乎不無道理。

其實，國內酒水銷售與諧音梗聯系的，不止好酒梅見。在疫情之前，新疆餐館里的當地啤酒奪命大烏蘇成為了網紅。

烏蘇啤酒上有其品牌的漢語拼音“wusu”。當地人喝啤酒對瓶吹時，酒瓶揚起倒過來喝的字母就變成“nsnm”，“諧音啥意思，就不用多解釋了吧。”

 

 

夏天的燒烤攤，要是你想喝啤酒干翻朋友，一件奪命大烏蘇就夠了。

“要不要比比奪命大烏蘇？弄死你們。”

 

二、酒是蕭條時期的興奮劑

 

話說回來，好酒梅見在抖音的大火，也正在揭示另一件行業趨勢：酒水領域開始在疫情的影響下反彈了。

酒這玩意，本來就是一種情緒飲料。一場疫情改變了很多人的生活軌跡，有的人買酒借酒澆愁，有的人買酒舉杯同慶，有的人自然是耐不住酒癮，憋得想嘗嘗鮮。

早在二戰時期，蘇聯士兵緩解戰爭壓力的最佳方式就是喝當地的伏特加。這雖然是一種烈度高到辣嗓子的酒水，但士兵每一口下去都是在慶幸今天活著，或是打消對家人的思念。

 

 

優衣庫柳井正就說，疫情是二戰以來最大的危機。

時代的塵埃落在每個人身上都是一座大山，當優衣庫柳井正都在感嘆時，其他普通人早已被大山壓得喘不過氣。

那就喝點酒吧。

據市場調查公司尼爾森的數據，截至3月21日的一周，美國的酒精飲料銷量上升了55%。3月的最后一周，俄羅斯最大的連鎖零售店伏特加銷量同比增長31%，威士忌、啤酒的銷量分別增長了47%和25%。

 

國內市場亦是如此。東吳證券統計，3月國內酒水版塊中，僅阿里線上渠道白酒銷售額就達到2.93億元,同比增長38%。

這其中果酒增速明顯。眾海投資合伙人李穎就表示，后疫情時代中，新興的洋酒和果酒市場，還有很大的市場機會。

當然，果酒中的代表就是梅見這種青梅酒了，其占據果酒市場份額的30%。

用比較科學的方式來解釋，就是青梅酒的酸甜能夠刺激唾液分泌，開胃解膩，更能刺激多巴胺分泌，感到快樂。

三五好友在分離60多天之后，相約出游席地而坐，聽著潺潺河流吹著輕風，擼點烤肉喝點梅見，那樣的場景你很快就能在抖音上看到，甚至可能會標注“今日份快樂”。

畢竟，場景與情緒，是每一件商品被消費者選購的根本原因。

 

三、梅見之后，是怎樣的新酒飲趨勢？

 

對于國內其他酒水而言，沒有梅見這樣的好運能碰到諧音梗，但至少能夠抓住后疫情時代的情感緩沖帶。

這是整個酒水行業疫后復蘇、反彈，甚至加速整理行業格局的絕好時機。

但傳統酒水們就要注意了，從抖音里那些年輕人喝梅見的短視頻來看，你們的酒水依然不太符合這批人的消費場景和情緒。

最明顯的是，梅見等一大批青梅酒、米酒、黃酒品牌異軍突起，開始搶占傳統酒水市場的佐餐場景。

先說消費場景中的變化。

此前有業內人士表明，傳統酒水99%消耗在餐桌上，但他們大多是52度高度酒。

雕爺此前就有文章表示，最適合配餐的餐酒，是十幾度的酒。這些酒最適合吃每道菜后，“殺殺口”，清理一下口中余味兒，但又不妨礙你吃下一口菜。

 

 

青梅酒輕口味的，以酒精度12vol%為主的酒飲，加之年輕人的酒飲，一定程度被拉到軟飲料的消費緯度，他們更喜歡這樣的酒水佐餐。

再談談消費情緒的變化。

在這些佐餐的消費場景中，傳統飲用場景是相互敬酒、上下級階層化明顯。在年輕人那里，“領導隨意，我干了”其實是用一種自虐表示服從，尊卑有序階級固化。

那些在抖音里喝好酒梅見的人是這樣嗎？

顯然不同。

三五好友共舉杯、一人獨飲，不喝酒的有雪碧、奶茶，愛喝酒的就干脆吹瓶子……年輕人開啟了不拘一格卻自由休閑的飲用方式。

這個消費過程中表露出的情緒，更多是一種悅己化。

如果按三浦展的《第四消費時代》來預判：從自虐到悅己的消費，這是酒水行業未來30年內將持續發展的趨勢。

而梅見這類青梅酒，勢必將成為未來30年里的酒類消費趨勢之一。

只是傳統酒水該反省了，如何迎合年輕人調整自己產品的消費場景和情緒引導。畢竟，尼爾森早在2018年Q4就指出，90后已經成為中國主力消費者，他們是包括酒水在內的所有商業都需要去抓住的人群。

在每一個新時代的趨勢下，任何品類、產品、品牌都不過只是一顆隨波逐流的沙子，越早找對洋流的方向，越早成為獲得趨勢的加速度。