打破陳規，才能迎接新未來。繼12月上旬在鄭州創下單日簽單1.58億的記錄之后，貴州醇的新品“純粹莊齡酒”又在近日貴州興義召開的2018年核心客戶迎春答謝會上備受追捧。白酒酒莊化會成為中國白酒行業的下一個風口？
 
稀缺醬香酒莊化，開辟消費新航線
PART ONE

有業內人認為，消費升級后，個性化、高品位的消費需求，甚至是奢侈化產品的需求日益旺盛。于酒企而言，創造出適應消費需求的產品，加快調整優化產業結構、轉變發展方式，以應對激烈的市場競爭、鞏固行業地位，勢在必行，更需大膽進行嘗試和創新。而白酒酒莊酒的出現，可謂開辟了中國白酒消費新航線，滿足了新時代的消費需求。
 
據了解，純粹莊齡酒是酒莊級“莊齡酒”，屬于優雅醬香系列，因每年優質酒的產出量有限，所以純粹莊齡酒采取的是配額制，即按照各個城市的具體情況來劃分配額，2018年計劃總產量300噸。稀缺性老名酒的基因，牽動了不少經銷商的心。
 

貴州醇酒業有限公司執行總裁肖進春先生為本次答謝會致詞

對于發展白酒酒莊酒，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉認為，酒莊酒是消費升級的必然選擇，也是白酒行業有效對接國際市場的重要途徑。

更有業內人士認為中國白酒酒莊不僅是絕大多數二、三線品牌的出路，更是活路。
 
不過，白酒酒莊酒，無論是在產品表現形式、終端展示，還是產品輔助物料上，均以富貴莊重、大氣簡約著稱，也賦予了白酒更深層次的內在價值和文化內涵，如何全方位地將白酒酒莊酒的內涵植入消費者心智，卻尤為關鍵。
 
關于發展特色酒莊的具體路徑，宋書玉總結提煉出“六字箴言”——看、學、做、品、釀、藏，即看酒景、學酒藝、做酒仙、品玉液、釀玉露、藏玉波。酒莊酒只有與消費者形成良性互動，才能讓酒莊酒的特色被消費者準確品味到、感知到、觸摸到、體驗到，讓白酒“酒莊酒”這一國際化表達深入落地，推進白酒的國際化發展進程。
 
以“純粹莊齡酒”為例，貴州醇提出了“三大主張”即“品牌文化時尚”、“品味體系之美”、“品鑒文化體系”，正試圖以中國最美新白酒文化理念引領一種新的生活方式和主張。具體到消費者體驗和互動上，貴州醇也正在通過推廣貴州優質旅游資源來吸引更多消費者深入白酒的黃金產區了解“中國最美酒莊”，同時也以“醇友會”、演唱會、答謝會、品鑒會等形式與消費者進行線上線下及時高頻互動。
 
形成產業聯動，提升品牌價值
PART TWO

純粹莊齡酒合作簽約儀式

事實上，酒莊概念起源于國外葡萄酒，酒莊酒以其獨特、個性的釀造工藝成為個性化消費者追捧的對象，同時，酒莊文化游也成為增加消費者黏性的吸引力。
 
因此,不少業內人士認為，發展白酒酒莊的前景，在于改變以往白酒生產工業大批量工業化的釀造模式，促使更多個性鮮明的白酒釀制和供應，滿足更多消費群體的個性化需求。白酒酒莊和酒莊主，也將成為未來中國白酒最為特別和最為引人注目的力量。

在商務部流通產業促進中心主任路政閩看來，酒莊作為國際化的通用語言，是改變傳統釀酒工業生產模式的重要工具。以酒莊為主體，可形成一個集白酒釀造、酒莊旅游、酒莊農業三個產業聯動的區域產業綜合體，有效提升企業整體的品牌價值。
 
但酒莊的發展也離不開濃厚文化底蘊的烘托，作為貴州十大名酒之一的貴州醇，在上世紀八十年代初，以“35度貴州醇”開創了中國白酒低度潮流的先河，九十年代也曾作為貴州白酒的標桿品牌與如今的“國酒”茅臺并肩齊名，因此先天優勢較為明顯。

白酒酒莊化能否真正揭開白酒縱深發展的序幕，前景幾何？有待勇敢的先行者去探路……
 
據了解，未來貴州醇的新品將有序從三方面齊發力：
 
一是品牌，酒廠將深入操作，全盤掌控，依據品牌策略，切合不同市場制定執行性強的推廣方案，并全程執行，全面實施人性化售后服務體系，將合作伙伴的運營風險降到最低；
 
二是市場，合作伙伴對所屬區域擁有高度的自主權，完成對渠道的深耕細作，并依據誰開發誰受益的原則，確保合作伙伴的利益最大化；
 
三是渠道模式，實行配額制，且以團購商和專賣店為主，原則上按行政區劃定銷售區域獨家經銷，團購商年配額1-5噸，專賣店年配額3噸及以上，其中縣級市場不超過5噸，地級市不超過10噸，省會城市不超過20噸，省級單位不超過50噸。同時對獨家經銷商設有一定門檻，不僅要有一定的資金實力、人脈資源積累，而且還要對區域市場操作有清晰思路、執行力強等。

值得注意的是，貴州醇的特色還在于其自成優雅醬香型，同時也在搶占高端市場，大力提升品牌力，讓名酒價值得到回歸和釋放，從其定價可看出一些端倪，純粹酒莊20年莊齡酒和10年莊齡酒，分別定價1999元/瓶、799元/瓶。