燒酒是韓國最有代表性的酒。韓劇里經(jīng)常出現(xiàn)的形象，綠色的瓶子往桌子上一放，就有它不容被忽視的存在感?，F(xiàn)在，只要說到韓國的文化就不可以不提到燒酒。韓國燒酒和中國白酒看上去很像，但是卻完全不同，二者到底有什么區(qū)別呢？

    韓國燒酒和中國白酒

    燒酒和白酒的區(qū)別有哪些？可不可以說一個是“燒”開頭，一個是“白”開頭……，不是說“下雪天，炸雞和燒酒最配嗎？”小編雖然不怎么看韓劇，也沒去過韓國，但是燒酒還是知道的。今天就給大家普及一下什么是燒酒，什么是白酒，燒酒和白酒的區(qū)別是什么。 【中日韓酒文化大PK】

    白酒

    我國的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期，少則幾個月，多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。

    燒酒

    燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱白酒?？错n劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽到“燒酒”，燒酒是一種源于韓國的酒精飲料，主要原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。

    燒酒和白酒的區(qū)別

    你肯定會有疑問了：燒酒也稱白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。這樣說起來也沒錯，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國燒酒進(jìn)入中國了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。

    幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝，這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。

    后勁上的差異

    一般能喝酒的人，單獨(dú)喝一瓶燒酒是沒問題的，但是韓國燒酒后勁較大，酒后頭偶爾會有發(fā)脹，但不會有頭痛的感覺。

    喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力，否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣，口感之獨(dú)特，愛它的人愛不釋手。

    口味上的差異

    中國人喝白酒講究味香，單單香型就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習(xí)慣，所以導(dǎo)致中國白酒香料放得比較多。對于習(xí)慣了的國人來講，這是順理成章的事，所以家里如果喝過白酒，酒味三四個鐘頭都不會消失。韓國燒酒卻沒有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會聞到酒味的，并不是說韓國燒酒不放香料，只是非常少罷了。 

    韓國燒酒入口不難，有酒精度數(shù)低的原因，但后味很甜。中國白酒依據(jù)度數(shù)、工藝的不同，入口有很大差異，好酒入口比較綿。中國白酒的消費(fèi)群體中，女性是占很少比例的，而韓國燒酒因?yàn)樯鲜鲈?，在韓國幾乎是男女老少都喜歡，這個在韓劇里表現(xiàn)得尤為明顯。

    度數(shù)上的差異

    韓國燒酒的名字雖然叫燒酒，但是酒精度與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那么“燒”。中國白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韓果燒酒的度數(shù)大都為19.5~21.5度。

    韓國燒酒的酒精度，比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國沒有這個度數(shù)的白酒？因?yàn)閷τ诎拙漆勗旃に嚩?，一般酒精度?0%以下時，會出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因?yàn)椴煌牡乩砦恢枚a(chǎn)生的飲食文化的差異，具體孰優(yōu)孰劣，仁者見仁智者見智而已。

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