今日，酒業泰斗、國家級白酒評酒委員曾祖訓已85歲高齡，卻仍在一線為中國酒業搖旗吶喊，呼吁白酒行業要重視現代消費模式，在口感和品牌方面創新。5月29日，曾祖順專程來到重慶江津白沙古鎮，調研近幾年因專注年輕化、時尚化白酒而迅速崛起的重慶江小白酒業的釀酒基地。

　　“無色透明，香氣幽雅，糟香舒適，醇厚綿甜，諧調豐滿，余味爽凈，風格典型。”在品嘗了主打產品45%vol小瓶江小白后，曾祖訓這樣評價。其他江小白產品也都收獲好評。

    多年來，江小白市場發展穩步推進，已成為重慶消費者廣泛消費的主流產品，在品牌和渠道方面形成了差異化的競爭模式。參觀中曾祖訓還表示，江小白的品牌文化是創新的，但江小白的釀酒文化是重慶高粱酒的傳統工藝，這一新一舊就是現在提到的傳承與創新，江小白在技術方面的儲備人才和創新能力，值得很多酒企學習借鑒。