金瀘州——一款還沒問世的白酒，它最早出現在眾籌網的角落中。但在短短36小時，眾籌完成度已超過70%，其勢頭發展相當迅猛。除金瀘州外，記者在眾籌網還找到了很多其它新生品牌白酒，總數高達幾十個之多，每一款酒均被很多用戶追捧。

    互聯網時代傳統白酒四宗罪矛盾激化

    中國不僅是白酒發源地也是消耗大國，但近年來銷量下滑趨勢明顯，不禁讓所有酒商產生了同一個問題：用戶現在不愛白酒了嗎？這當然不是！但在互聯網+和用戶為王的時代下，白酒業同樣面臨著變革。先是電商強行進駐逼迫白酒銷售鏈條縮短，壓低了售價，給傳統白酒業來了一次“下馬威”。隨即C2B的定制化模式降臨，則是給了它們另一記“重創”。

    點單式的銷售模式在白酒業已流傳千年之久，但互聯網+的來臨，逼迫白酒這個傳統得不能再傳統的行業由賣方市場轉向為買方市場，即用戶已不完全接受“填鴨式”的營銷和“點單式”的銷售，而更傾向從研發到生產、再到定價和銷售都能“自我參與”的方式。

    據金瀘州酒制造團隊負責人表示：經過長期的調研，老百姓對白酒的不滿主要體現在四個方面：第一，50-150元是百姓家庭聚會、送禮的白酒消費檔位，這個檔位缺少酒體好、品質高的產品；第二，很多酒企以次充好，用酒體不好的白酒來降低成本，參與價格競爭；第三，這個價位的酒基本上都是勾兌的白酒，口感不佳，容易上頭；第四，包裝太糊弄消費者，用一些質量很差的紙盒等材質，送出去沒面子。

    小米模式興起白酒產業鏈面臨被顛覆

    其實上述提到的問題，消費者不是不清楚，而是無力改變只能忍耐，因此用戶和酒企之間的矛盾也在加深。而互聯網+和C2B的到來，則成為了用戶對傳統白酒積怨已深后的爆破點，也成為了他們新的希望。這一點，從眾籌網的新品白酒的數量和歡迎度就可看出。

    對此，金瀘州酒制造團隊坦言：我們就是想老老實實的做一款百姓喜愛的白酒，因此我們從選材到包裝，再到銷售環節方面，都提供給老百姓最高品質、最低廉價格的好產品：

    首先從釀酒材質上，我們選用最優質的軟制小麥和皮薄紅潤、顆粒飽滿的糯紅高梁，其淀粉含量超過62%，是釀造白酒的上等素材。同時，釀酒的水源來自于龍井泉，這也是用于澆灌西紅龍井茶的水源，清冽甘甜的泉水也賦予白酒更醇香順滑的口感，所以在酒體上絕對是一流品質的；

    第二是包裝上，以往酒企愛采用瓷瓶，瓷瓶材質廉價不適合保存白酒，因此可能會出現揮發和滲漏的情況。而我們采用的是玻璃瓶+上釉的工藝，不論是質量還是視覺效果都非常好，送禮也有面子；

    最后是定價，50-150元是家庭消費的主力檔位，尤其是聚餐和送禮，哪怕自己喝也能喝的起，所以我們把酒的價格定在了這個區間，好的品質+接地氣的價格才能稱得上百姓的白酒。

    其實，金瀘州這款酒不禁讓人聯想起了小米手機這個品牌，它曾經就是憑借高性價比模式切入手機行業，并迅速掀起了一股“用戶為王”的風潮，改變了整個手機行業。而今天，以金瀘州為代表的新生代品牌將“小米模式”在白酒業重新上演。由此不難推斷，未來白酒行業必然面臨極大的變革，變革的不僅僅是渠道和產品本身，更重要的是商品與用戶之間關系的重構，這不僅能為用戶帶來更好的體驗和實惠，也為傳統白酒如何在互聯網時代更好的發展起到了拋磚引玉的效果。