酒業正加速實現優勝劣汰，產能過剩會導致產業緊縮，品牌集中度提高，有一部分企業會死掉。產能過剩加之消費需求萎縮，帶給酒企更多壓力，即使能增收，也往往不增利。2014年前11個月，我國白酒行業實現收入4565億元，同比增長4%，比上年同期減少6個百分點。實現利潤總額596億元，同比下滑13.70%，比上年同期下滑10.07個百分點。

    白酒巨頭紛紛保價，是希望在實現銷量增長的同時，能進一步穩住其不斷下滑的產品價格。這些名酒的價格，以往都是高高在上，而近幾年來卻跌得有點“慘不忍睹”，市場銷售價甚至出現了倒掛的現象。價格賣得低雖然能讓銷售情況好一點，但是對品牌的影響也是挺大的。在此背景下，白酒巨頭紛紛選擇保價。

    白酒巨頭選擇保價，還有一個因素。在經歷2013年由于宏觀經濟不景氣以及政策等諸多因素對行業所造成的負面影響后，規模以上白酒企業的收入以及利潤總額增速均呈現明顯的下滑趨勢。茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒業巨頭紛紛想辦法過冬，產品線不斷下移。而那些原本日子就不好過的中小酒企，則變得更加難受。

    不過，一個值得注意的吊詭現象是，正面臨消費需求急劇下滑的白酒產業，產能過剩同時成為了懸在其頭上的一把“利劍”。即使在行業調整深化的2014年，白酒業仍未停下擴產的腳步。中國產業研究報告網數據中心顯示，2014年1-12月，全國白酒累計總產量1257.13萬千升，同比增長2.52%。而白酒行業產量過剩的實際情況或更甚。按照業內的估計，產量過?？隙ú恢?00萬千升。而白酒產品市場容量是有限的，行業還沒有到谷底，白酒產量還在增長是不正常的。五糧液掌門人唐橋就曾表示，白酒的年消費量在700萬千升左右，”目前行業的產量規模超過了消費量一倍“。