天氣降溫有利于白酒的銷售，白酒將迎來銷售高峰。臨近元旦和春節，高度白酒的消費也逐漸進入了旺季。據了解，上月福州市酒類商品銷售量為176.28千升，與前一個月比減少17%左右，銷售總額1232.64萬元，環比增長9.67%。在酒類批發企業中，上月的銷售量較10月減少2.25%，銷售了120.99千升，銷售額達1049.86萬元，環比增長17.61%。分類別看，銷售額減少最多的是40度以下的白酒，環比減少12.22%；進口酒銷售額環比也減少近7%，但40度以上的高度白酒的銷售額卻明顯增長，為472.46萬元，環比增長65.73%。
 
　　在餐飲企業和零售企業，高度白酒的銷售也是出現增長。其中餐飲企業的高度白酒銷售量環比增長3.13%；啤酒銷售量出現回落，為5.3千升，環比減少13.64%，銷售額也減少一成多；增長最多的是葡萄酒，銷售量增近六成，銷售額也增近五成。而在零售環節，受啤酒銷量大幅度回落的影響，整體酒類銷量都出現明顯下降，銷售總體減少近四成，其中啤酒減少了五成以上。不過，高度白酒銷售額仍增長了4%左右。
 
　　據業內人士介紹，天氣變化對酒類產品的銷售影響極為明顯，天氣變冷后喝啤酒的消費者大幅度減少，所以餐飲店和零售企業銷售的啤酒也就相應銳減，啤酒的消費減少了，很多市民的酒類消費就會轉向高度白酒和葡萄酒，再加上接下來幾個節日特別是元旦和春節的臨近，這兩種酒的銷售可能還會逐漸上升。