高端白酒出現斷崖式滑坡，這是四川省釀酒協會會長崔兆全對當前白酒行情的看法。目前中低端價位的白酒走勢反而平穩，需求旺盛，四川二三線品牌企業銷售穩中有升。而名優白酒也出現虧損，如水井坊。

    今年上半年，四川省共333家規模以上白酒生產企業生產白酒178萬千升，實現工業總產值993億元，同比增長6%。全省白酒生產企業實現業務收入942億元，占整個四川食品飲料行業總收入的1/3。上半年，四川白酒生產企業實現的利稅和利潤也分別占全省食品飲料行業的一半左右，分別為186億元和103億元。四川白酒業不僅是該省工業經濟的重要支柱產業，其整體實力也在全國各省白酒工業中穩居第一。

    但在三公消費的限制下，四川白酒的產銷率自去年開始便首度低于100%，白酒總產量過大于求。崔兆全說，2011年和2012年，四川白酒的產銷率增長分別為106%和109%。現在白酒總產量供大于求，廠商關系從先款后貨變為先貨后款。去年，四川全省規模以上白酒企業合計完成產量336萬千升，同比增長9.8%。但這些企業效益卻大幅下滑，利稅和利潤分別同比下滑11%和16%。在湖北和貴州白酒的競爭中，四川白酒市場份額有所下降。

    民間消費的活躍第二次開啟了白酒行業重組的大門。中糧集團、聯想、平安集團等業外資本紛紛進入四川白酒業，看好二三線品牌企業，包括收存這些企業的大量原酒。去年，中國平安集團與宜賓紅樓夢酒業股份有限公司簽署戰略合作協議。據協議，中國平安集團將分期以5億元現金方式入股紅樓夢酒業，完成后將持紅樓夢酒業25%股份，成為該公司第三大股東。