經歷了兩年的行業調整，現在白酒市場是一個重塑的過程，而調整是漫長過程。7月中旬以來，A股市場上的白酒股開始走出一波反彈上漲的行情，不過這主要是受滬港通和白酒股低估值等因素的影響，白酒行業的基本面并未真正好轉。

    “國家仍在加大反腐力度、遏制三公消費，在這種高壓態勢下，白酒市場大形勢沒有改變。以前都是靠公務消費送禮，現在這塊市場賣不動了，短期內好不了。”福建一位白酒代理商告訴記者。

    中國酒業協會副秘書長宋書玉表示，整個酒業面臨著變革，關鍵是如何更好地滿足消費階層的需求，縮短與消費者之間的距離。

    目前，茅臺、五糧液[0.16% 資金 研報]等高端白酒的價格已經跌破千元關口，擠泡沫后高端白酒的價格逐步企穩，而中端白酒也被迫重建價格體系，重尋品牌定位。茅臺、五糧液等高端白酒的價格已經跌破千元關口，擠泡沫后高端白酒的價格逐步企穩，而中端白酒也被迫重建價格體系。

    相比于塑化劑等突發性事件和政策性因素的影響，產業結構本身的供需失衡才是導致白酒市場寒潮的“冷空氣”源頭。