茅臺鎮醬香型酒顯得有點蕭條，千家酒企多面臨資金壓力，選擇放棄投糧釀造白酒。

　　“醬香型酒原則上是儲存3年以上才能調成產品，貴州茅臺的酒要儲存5年才調成產品。因此，這需要大量的資金來周轉。”一位茅臺鎮土生土長的人士在接受記者采訪時表示，很多酒企都是用上年賣酒的錢來買糧食發酵釀造今年的酒，但是，去年行業不景氣，醬香型酒和其它香型的酒都出現滯銷，這對需要資金的醬香型酒企來說，無法回籠資金無疑等于斷了自己的口糧。

　　貴州省仁懷市酒業協會執行副會長、秘書長呂玉華則告訴記者：“小型企業為了追求利益，經常把當年釀造的酒進行包裝銷售。這違背了醬香型酒要儲存3年以上才能勾兌的理念，而這樣做的后果則是無法保證酒的品質，對醬香型酒的傷害是極大的。另外，只有購買本地高梁（仁懷市及周邊地區生產的小紅梁高粱）釀造的酒才能有質量保證，而有小企業因資金問題，會選擇從東北地區購買大高粱，如此做也必將影響醬香型酒的品質。”