中國酒業協會理事長王延才近日表示，在白酒行業進入調整期，市場發展形勢嚴峻的當下，酒企積極優化產品結構，推出更適合當前市場消費形勢、更為親民的產品是理性的選擇。近一年多的時間，白酒行業進入“寒冬”，眾多高端白酒品牌被“打入冷宮”，銷售額大幅下滑已成事實。從寄生于公務消費的“名酒”轉向老百姓消費得起的“民酒”，這也代表著白酒業回歸理性的趨勢。

　　這對于以中檔酒為主力的徽酒市場來說是利好消息。從市場表現來看，我省中檔白酒發展呈現出一片“欣欣向榮”的景象，宣酒、古井淡雅等都做出了不錯的成績，一股白酒“親民風”正悄然刮起。而這也得到了市場數據的證實，近期一項權威的調查統計表明，宣酒成為我省中檔白酒銷量第一，成了真正的中檔“白酒之王”。宣酒的成功得益于它專注于“民酒”的路線，契合消費者的消費需求和當下的市場發展主流。這也正是目前我省白酒市場的真實寫照，在大眾消費時代，只有更加“親民”的白酒產品才能贏得市場的信賴，搶得市場先機。

　　業內人士表示，這些中檔“民酒”適應了消費者的口味創新，性價比高，在酒行業調整期也更符合市場需求，因而發展迅速。隨著“酒業調整期”縱深發展，面對大眾消費的新環境，眾多酒企及廠商開始尊重消費者并順應消費習慣，未來“民酒”市場將大有可為。