國內當前的白酒企業，集中在四川和貴州兩個著名的白酒產區，多數白酒廠家以生產原酒為主。據了解，當前的白酒行業企業有16000多家，規模以上企業1290家，有生產許可證企業8800余家，其中在生產的企業有6510余家，無證和小作坊企業12000多家。

    根據中國酒業協會白酒分會的數據統計，2013年，全國白酒行業實現產量1226.20萬千升，同比增長7.05%；增速比上年同期回落了11.5個百分點；銷售收入5518億元，同比增長11.2%，增速比上年同期回落15.6個百分點；利潤804.87億元，同比增長-1.9%，增速比上年同期回落50.44個百分點；稅金555.14億元，同比增長-0.08%。

    2013年，白酒產品的平均銷售收入40.92元/升，平均利潤6.56元/升，平均銷售利潤率16.04%。其中高端白酒的下滑非常明顯，全年高端白酒銷售額同比下降63.56%，中、低端白酒銷售額同比增長15.77%，原酒銷售額同比下滑47%。2014年1～2月，釀酒行業完成總產量1055.68萬千升，同比增長6.79%。其中，飲料酒產量900萬千升，同比增長8.2%；發酵酒精產量155.5萬千升，同比增長0.42%。釀酒行業完成銷售收入1342.9億元，同比下降2.29%；實現利潤160.7億元，同比下降17.24%。