楊廷棟（江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長）認為，西方學者在比較中國和西方企業經營差異時認為，中國企業應該滿足消費者的價值需求和最大限度追求利潤并重。而實際上并非如此，曾經發生的三聚氰胺事件、蘇丹紅事件等等，都是企業忽視消費者價值需求的負面典型。作為白酒企業，不能只顧企業的利益而忽視消費者的需求，應以消費者的需求為目標，處理好行業利益的一致性和企業利益的不一致性問題，堅持白酒行業的共同利益，規范白酒市場競爭行為，白酒企業之間不應是相互詆毀，而是要進行規范化的市場良性競爭，促進白酒行業的健康發展。

　　楊廷棟表示，白酒行業內部競爭殘酷，行業外部卻偏見日增，國家宏觀政策日益趨緊。這已經偏離了企業發展的方向，只有滿足消費者的價值需求，實現白酒消費的理性回歸才是出路。

　　談及白酒產業現狀，瀘州老窖(000568,股吧)集團總裁張良指出：白酒產業需要回歸“本真”，傳承中華文明精髓，再現中國傳統文化的真善美，喚醒對“祖宗和先人”的敬仰與敬畏，這是酒文化傳播的社會責任，也是其社會價值所在。

　　他在去年年底時就曾提醒，“白酒明年會更冷”。原因有三：1、宏觀經濟進入調整期;2、國家“三公消費”政策進一步強化，白酒消費氛圍繼續下行;3、在黃金十年高速發展過程中，骨干和中小型酒企爭相擴大產能，產能過剩問題更加突出，產品價格競爭進一步加劇。

　　著名經濟學家李義平教授從經濟發展、市場競爭和產業調整的規律出發，分析指出：白酒正處于新一輪產業、產品結構調整的轉換期，是產業升級的發展機遇。根據國家最新出臺的改革信息研判，未來宏觀經濟發展將有利于白酒的發展。他建議白酒產業正確處理三大挑戰：一是調整期內名酒企業家的戰略視野和應變能力;二是從農業社會向工業社會轉化的文明沖突;三是適應人們追求健康生活理念轉變的挑戰，強化白酒在健康領域的研究和宣傳。