專家認(rèn)為，應(yīng)該分為白酒的快消化和白酒行業(yè)的快消化。白酒的快消化，重在改變營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷體系，重在將白酒行業(yè)泛化，與飲料為伍。

    白酒的快消化，是指白酒的酒體不變，在白酒消費(fèi)的便攜性上、消費(fèi)場(chǎng)景的多元化上、營(yíng)銷模式的快消化上進(jìn)行改變，加大白酒的消費(fèi)頻次。白酒行業(yè)的快消化是指，把白酒變成一個(gè)泛酒的概念，指一切含酒精的飲品飲料，讓白酒行業(yè)成為含酒精的飲料行業(yè)，讓含酒精飲料與瓶裝水、低濃度果汁為伍，它的消費(fèi)量（不是酒精消費(fèi)量）和消費(fèi)頻次才會(huì)被最大限度地放大，才是徹底的快消化。

    重在改變營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷體系

    白酒的快消化需要渠道多元提高周轉(zhuǎn)，但是僅此不夠，要重觀念重體系，根本上是要引導(dǎo)和促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)方式，從產(chǎn)品到消費(fèi)場(chǎng)景到推銷模式都要做系統(tǒng)的徹底的轉(zhuǎn)變。這一點(diǎn)，打算做快消化的白酒企業(yè)要高度重視。

    要改變，就一定不能固守。固守酒精度、固守瓶型、固守飲料消費(fèi)場(chǎng)所和飲用方式，然后你說(shuō)想讓白酒快消化，那就像提著自己頭發(fā)說(shuō)要離開(kāi)地球一樣。

    改變什么？根本上是要改變酒的屬性。

    未來(lái)中國(guó)的面子酒、排場(chǎng)酒市場(chǎng)會(huì)大大縮減，但不會(huì)消失，這是國(guó)情和文化決定的。白酒企業(yè)不要妄想將動(dòng)輒過(guò)千元一瓶直接拿過(guò)來(lái)快消化，在快消化產(chǎn)品上必須另起爐灶，將白酒產(chǎn)品原來(lái)多是面子、排場(chǎng)的屬性，變成隨性的、輕松的、與朋友分享的快樂(lè)時(shí)尚屬性。

    怎么改變？瓶型要小巧輕便，材料可以精致但絕對(duì)不要奢華；消費(fèi)場(chǎng)景引導(dǎo)要重輕松、多非正式場(chǎng)合；目標(biāo)人群聚焦年輕人（包括特立獨(dú)行的女孩），引導(dǎo)他們用娛樂(lè)化快消化白酒表達(dá)心情；從渠道到賣場(chǎng)、從貨架到促銷方式，都要從傳統(tǒng)白酒行業(yè)中跳出來(lái)，要輕量化、娛樂(lè)化和快消化。

    重在將白酒行業(yè)泛化，與飲料為伍

    根本上的快消化是白酒行業(yè)的快消化，是改變白酒行業(yè)的屬性，把講究傳統(tǒng)的、充滿歷史和文化氣息、板板整整的白酒業(yè)轉(zhuǎn)變成時(shí)時(shí)處處在身邊、千變?nèi)f化無(wú)窮盡的快樂(lè)時(shí)尚的飲料行業(yè)。

    那么，酒就不一定是無(wú)色透明的，酒瓶也許是彩色的，酒精度也許是很低的。那時(shí)的酒飲料，也許是在街邊書(shū)報(bào)亭賣的，也許放在女白領(lǐng)辦公桌上的。那時(shí)的酒飲料經(jīng)銷商，也許飲料經(jīng)銷商是主體，產(chǎn)品在終端也許與美汁源果粒橙擺在一起……沒(méi)有什么不可能。

    20世紀(jì)80年代初，可口可樂(lè)以35%的市場(chǎng)占有率控制著美國(guó)軟飲料市場(chǎng)，所有人認(rèn)為市場(chǎng)已經(jīng)足夠成熟，此時(shí)可口可樂(lè)的新任CEO羅伯特·格祖塔來(lái)了，他的見(jiàn)解振聾發(fā)聵：“在人們的肚子里，我們的份額是多少？我不是說(shuō)可口可樂(lè)在美國(guó)的可樂(lè)市場(chǎng)占有的份額，也不是說(shuō)在全球的軟飲料市場(chǎng)占有的份額，而是在世界上每個(gè)人都需要消費(fèi)的液體飲料市場(chǎng)所占的份額！”他的話讓大家恍然大悟，在這個(gè)如此大的市場(chǎng)里，可口可樂(lè)眼下的市場(chǎng)份額少到可以忽略不計(jì)。

    羅伯特·格祖塔給可口可樂(lè)帶來(lái)了觀念的革新：他們的敵人不是百事可樂(lè)，而是咖啡、牛奶、茶、水，可口可樂(lè)擁有無(wú)可限量的市場(chǎng)前景。從此，可口可樂(lè)迎來(lái)了歷史上新的發(fā)展高峰。

    同理，當(dāng)白酒變成含酒精飲料，一切都會(huì)變得不可限量。

    白酒快消化，不是讓白酒行業(yè)消失，而是一個(gè)深刻改變?nèi)袠I(yè)觀念和發(fā)展方向的戰(zhàn)略行為，緩慢但是能量巨大。方向正確，也有可行辦法，但如果你想靠它救市救急，別指望。