宣酒成功試生產(chǎn)出芝麻香型白酒  11-12

   11月6日，宣酒集團(tuán)新廠區(qū)釀造車(chē)間內(nèi)清澈的原酒從蒸鍋內(nèi)源源不斷流出，濃郁的芝麻香型酒味隨即四溢開(kāi)來(lái)。至此，宣酒新廠區(qū)首批投料試生產(chǎn)出第一批芝麻香型白酒。

    據(jù)宣酒集團(tuán)總工程師李明介紹，此次成功釀造出芝麻香型白酒的是2號(hào)釀造車(chē)間，該車(chē)間于2011年9月動(dòng)工建設(shè)，設(shè)計(jì)建造576條小窖池及一整套現(xiàn)代化生產(chǎn)釀造設(shè)備，2012年3月開(kāi)始投料，進(jìn)行邊建設(shè)邊生產(chǎn)，11月6日出酒，首批產(chǎn)出芝麻香型白酒2000噸。工程從開(kāi)工建設(shè)到投入使用，不到一年時(shí)間，這在中國(guó)白酒釀造史上開(kāi)創(chuàng)了驚人的速度，可以說(shuō)是一個(gè)奇跡。

    宣酒集團(tuán)總工程師李明表示，多年來(lái)，宣酒集團(tuán)一直致力于白酒品質(zhì)的研究與開(kāi)發(fā)，中國(guó)宣酒•芝麻香的研制成功和成功上市是在中國(guó)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)、宣酒集團(tuán)小窖釀造工藝研究所所長(zhǎng)沈怡方先生的親自關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)多年刻苦鉆研獲得成功。芝麻香型白酒之所以成為白酒中的“名門(mén)望族”，是因其復(fù)雜的工藝和其富含的健康因子，在白酒高端市場(chǎng)一直廣受關(guān)注。芝麻香型白酒作為徽酒自主創(chuàng)新的香型，宣酒集團(tuán)是省內(nèi)唯一一家成功開(kāi)發(fā)出此香型白酒的白酒企業(yè)，改變了徽酒單一的香型白酒生產(chǎn)格局，為徽酒的高品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    另?yè)?jù)了解，宣酒文化工業(yè)園區(qū)正如火如荼建設(shè)中，一期工程已經(jīng)部分建成并相繼投入使用。整個(gè)工程分三期于2015年全部建成投產(chǎn)，釀造生產(chǎn)區(qū)將嚴(yán)格按“小窖釀造”為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，將著力打造宣酒的“健康”因子和“綿柔”品質(zhì)。宣酒集團(tuán)工業(yè)文化園固定資產(chǎn)投資6億元，將打造成中國(guó)最大的小窖釀造白酒產(chǎn)業(yè)基地，并成為世界最美麗的釀酒工廠。