國色清香寶豐酒喜獲中國白酒酒體設(shè)計獎 06-12

本報訊（記者 王長河 通訊員王占春）6月11日，記者在寶豐酒業(yè)有限公司了解到，在2012年度白酒國家評委年會上，該公司研制開發(fā)的52度國色清香至尊級20年寶豐酒進(jìn)入總分前十名，位居清香型白酒第一名，榮獲2012年度中國白酒酒體設(shè)計獎。

    據(jù)了解，近年來，寶豐酒業(yè)有限公司重視技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。該公司先后培養(yǎng)出國家級白酒評委4人、省級白酒評委12人，形成精英團(tuán)隊。他們研制開發(fā)的52度國色清香至尊級20年寶豐酒，利用不同風(fēng)格特點的寶豐原酒為酒基，選取多糧調(diào)味酒、高酯高酸調(diào)味酒、延長發(fā)酵期調(diào)味酒、陳年老酒調(diào)味酒等多種調(diào)味酒，經(jīng)過上千次的反復(fù)組合，對比篩選，優(yōu)中選優(yōu)，使酒體實現(xiàn)了清香馥郁、口感綿甜、柔和圓潤、清雅舒適。

    據(jù)悉，本次評選由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會首次組織，白酒國家評委對參評的72個國家名優(yōu)酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量品評和酒體設(shè)計報告、理化檢驗報告等有關(guān)資料綜合評審。