瀘州打造中國白酒金三角  2012-05-15

30萬噸有機(jī)原糧種植、40萬噸基礎(chǔ)酒釀造、80萬噸基酒儲存、100萬噸灌裝生產(chǎn)、150萬噸白酒配套包材供應(yīng)、300萬噸物流配送……目前，“中國第一個白酒加工配套產(chǎn)業(yè)集群”在瀘州已具雛形。
　　瀘州位于中國白酒金三角核心區(qū)，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文衛(wèi)組織圈定的蒸餾酒最佳釀造區(qū)。近年來，瀘州市積極響應(yīng)打造“中國白酒金三角”的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，把酒業(yè)作為全市的“頭號產(chǎn)業(yè)”，強(qiáng)力推動，加快發(fā)展，著力建設(shè)“中國白酒金三角”核心腹地。5月9日，由四川省瀘州市委、市政府主辦，納溪區(qū)委、區(qū)政府，瀘州老窖集團(tuán)共同承辦的“中國白酒金三角”酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)納溪釀酒基地暨中國酒鎮(zhèn)酒莊奠基儀式在大渡口隆重舉行，其不僅勾畫出了“中國白酒金三角”的宏偉藍(lán)圖，也標(biāo)志著現(xiàn)代化“中國酒城”建設(shè)步入了一個重要拐點。
　　據(jù)了解，納溪釀酒基地暨中國酒鎮(zhèn)酒莊規(guī)劃占地10000畝，將堅持走高端生態(tài)白酒釀造之路，預(yù)計年產(chǎn)高端生態(tài)白酒30萬千升，共分三期建設(shè)。一期占地3300畝，2015年建成窖池3萬口，年產(chǎn)高端生態(tài)白酒10萬千升。

瀘州老窖劍指千億

　　“3萬口窖池”意味著什么？“3萬口窖池”相當(dāng)于現(xiàn)有瀘州老窖窖池的3倍。
　　在采訪中，瀘州老窖集團(tuán)公司董事長謝明告訴《中國企業(yè)報》記者，目前瀘州老窖1.8萬口釀酒酒窖已經(jīng)集中開工建設(shè)，這些窖池將釀造出6.2萬噸白酒，這意味著瀘州老窖的產(chǎn)能將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高20%。“瀘州老窖要做好加法，充分利用瀘州市區(qū)總部基地、江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)成品酒基地、納溪大渡口鎮(zhèn)釀酒基地三大軸心，到2016年，將瀘州老窖集團(tuán)打造成千億級企業(yè)集團(tuán)。”
　　“劍指千億”底氣何來？“打造成千億級企業(yè)集團(tuán)，源于歷史與文化的積淀。
　　在采訪中，記者了解到，瀘酒發(fā)軔于秦漢、興盛于唐宋、鼎盛于明清，瀘州老窖10086口“活著”的百年酒窖，以傳承680年傳統(tǒng)工藝，在36座百年老作坊中一直傳承著這樣的中國瀘酒文化歷史：將瀘州特產(chǎn)軟質(zhì)小麥和糯紅高粱等釀酒原料，精心釀制而成，恰到好處……期間發(fā)生的一系列工序過程和生化變化，處處顯示著應(yīng)有的生命魅力，成就“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”的酒品風(fēng)格。這些都被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是“中國品牌”、“中國口味”、“中國價值”，是中國白酒走向世界的名片。

打造中國唯一白酒指數(shù)

　　據(jù)了解，瀘州有480多戶酒企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)115家，年銷售收入5億元以上企業(yè)39家。從2006年以來，瀘州酒業(yè)銷售收入從41億元到100億元，從100億元到467億元，連續(xù)6年以40%以上增長“倍增”。特別是2011年，瀘州產(chǎn)酒116萬千升，銷售收入467億元，實現(xiàn)利稅115億元，分別是2006年的3.8倍、7.8倍和8.7倍，各項指標(biāo)在四川省和全國的占比分別約1/3和1/8。
　　在產(chǎn)量與銷量齊飛的同時，瀘州酒業(yè)平臺建設(shè)也取得了明顯成效。在采訪中，《中國企業(yè)報》記者還了解到，此前不久，“瀘州·中國名酒商品批發(fā)價格指數(shù)”正式發(fā)布，填補(bǔ)了中國白酒價格指數(shù)編制與發(fā)布的空白，成為影響中國酒類產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢的一個里程碑式的重大歷史事件。
　　據(jù)悉，“瀘州·中國名酒商品批發(fā)價格指數(shù)”按旬發(fā)布瀘州名酒價格總指數(shù)和四川名酒價格總指數(shù)，同時也發(fā)布瀘州和四川的名酒指數(shù)、地方酒指數(shù)、基酒指數(shù)和高、中、低度白酒指數(shù)及相關(guān)派生指數(shù)。從指數(shù)走勢中可以看出，3月上旬至4月上旬，瀘州名酒價格總指數(shù)和四川名酒價格總指數(shù)呈逐步走低態(tài)勢；分類指數(shù)中，瀘州基酒和四川基酒指數(shù)走勢在逐步走高。
　　“義烏”指數(shù)經(jīng)過不斷地發(fā)展、完善，如今已成為全球小商品價格風(fēng)向標(biāo)。“瀘州·中國名酒商品批發(fā)價格指數(shù)”的發(fā)布將創(chuàng)造怎樣的影響力和奇跡，值得我們期待。
　　記者還了解到，除了與釀酒相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條外，在酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)還規(guī)劃了三大“國”字號中心，即中國白酒產(chǎn)品交易中心、國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心和國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
　　中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國人自信心越來越足，特別是從廣州、深圳等地可以看出，現(xiàn)在不少城市已經(jīng)轉(zhuǎn)而消費中國人自己生產(chǎn)的酒，民族自信心在不斷攀升。那么，在中國經(jīng)濟(jì)成為世界第一強(qiáng)后，全世界人民怎么看待中國產(chǎn)品？怎么看待中國酒呢？瀘酒屆時必將擁有其獨特地位。