瀘州千億元酒業(yè)提升中國白酒地位  2012-04-10

3月18日—23日，中國白酒金三角2012年酒業(yè)博覽會在四川瀘州盛大開幕。

    據(jù)了解，瀘州酒博會會展中心設(shè)立在瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，展臺設(shè)置面積4萬多平方米，室內(nèi)面積達2.8萬平方米，設(shè)名酒核心品牌展區(qū)、瀘州老窖和郎酒總經(jīng)銷及特種品牌展區(qū)、金融和技術(shù)創(chuàng)新展區(qū)、灌裝企業(yè)展區(qū)、酒類包材展區(qū)、農(nóng)業(yè)（旅游）產(chǎn)品展區(qū)、企業(yè)文化、公益事業(yè)展示區(qū)和特裝展位300多個。來自山東、安徽、江蘇、河北、甘肅、云南、河南、北京、上海、天津、重慶等省市的268家客戶在此一并參展。

    在酒博會開展的3月18日之前，進入展區(qū)報到的參展代表就已達3500批次，中外客商18000余人。自3月18日后，各地客商更是如潮水般涌入。這是從2008年起，瀘州連續(xù)成功舉辦四屆“中國酒城·瀘州酒業(yè)博覽會”后的第五屆博覽會。辦會從企業(yè)舉辦到政府主辦，從地方組織舉辦到列入商務(wù)部認可的酒博會，現(xiàn)在已經(jīng)上升為“中國白酒金三角酒業(yè)博覽會”的國家會展層面了。

    在這次的博覽會上，繼“中國名酒核心品牌區(qū)”、“瀘州老窖總經(jīng)銷及特許品牌區(qū)”、“酒業(yè)金融和技術(shù)創(chuàng)新區(qū)”、“中國有機生態(tài)白酒釀造區(qū)”、“中國新農(nóng)村（旅游）示范區(qū)”、“企業(yè)文化和公益事業(yè)區(qū)”、“中國酒業(yè)投融資中心”、“中國固態(tài)釀酒工程技術(shù)中心”、“國家酒類質(zhì)量檢測檢驗中心”、“國家酒類質(zhì)量認證中心”之后，“中國白酒交易中心”又落戶瀘州，進一步開啟中國白酒的網(wǎng)絡(luò)交易，為中國白酒步入世界市場提供了良好平臺。

千億元酒業(yè)提升中國白酒地位

    在此次酒博會上，瀘州市政府莊嚴宣布，瀘州以酒業(yè)為一號產(chǎn)業(yè)，以打造現(xiàn)代化中國酒城為一號工程，在未來5年內(nèi)，要將白酒產(chǎn)業(yè)打造成千億元產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)經(jīng)濟效益五個翻番，推動大產(chǎn)業(yè)、大城市、大樞紐、大文化、大開放、大民生六大戰(zhàn)略，簡稱為“156”工程。為快速推進“156”工程，瀘州宣布新建開挖瀘州老窖1.6萬口窖池、郎酒1.4萬口窖池；瀘州市政府投資3000萬元在2012年內(nèi)完善瀘州“名酒名園名村”基礎(chǔ)設(shè)置、村落民居建設(shè)，新建8000畝農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目釀酒專用紅糧基地建設(shè)，投資1000萬元進一步完善瀘州“中國固態(tài)釀酒工程技術(shù)研究中心”、“國家酒類質(zhì)量檢測檢驗中心”、“國家酒類質(zhì)量認證中心”，提高其裝備設(shè)備和科技水平；瀘州市政府還宣布2012年瀘州酒業(yè)銷售目標為600億元，力爭達到630億元；利稅總額確保140億元，力爭達到150 億元；其中瀘州老窖銷售目標為400億元，郎酒銷售目標為130億元，到2015年突破300億元銷售額。規(guī)劃到2015年，瀘州老窖要帶動核心關(guān)聯(lián)企業(yè)10戶以上，郎酒要帶動核心關(guān)聯(lián)企業(yè)5戶以上，全市要培育10戶以上年銷售額超過10億元企業(yè)。在四川白酒企業(yè)30強中，瀘州必須超過半數(shù)，打好品牌戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)，以更快、更好的發(fā)展質(zhì)量和速度，生產(chǎn)出讓消費者滿意的產(chǎn)品，力爭實現(xiàn)3個以上二線品牌晉升到一線品牌行列，到2016年，瀘州酒業(yè)年銷售額必須超過1000億元。

    在瀘州宣布這一系列決定后，瀘州老窖、郎酒紛紛推出各自的白酒奢侈品。瀘州老窖推出33萬元一瓶的定制酒，郎酒推出超高端“奢香藏品·2011限量版”3斤、6斤、9斤、18斤裝奢華上市，引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

    宜賓朱鵬宇、重慶朱峰、陜西田震、云南潘志斌、河南鄭長征、河北史學鋒等都是年銷售額在1億元以上的大型酒水經(jīng)銷商，他們認為：“我們并不認為這里面有什么不妥，這其實是中國白酒回歸價值的正確做法，沒有這種奢侈品，中國白酒在世界上就沒有應有的地位。隨著中國財富的集聚，中國10%左右的富人群體有高檔消費需求，有投資熱情，對高檔汽車、奢侈品、古董、高檔白酒等有消費能力。前些年，中國制造業(yè)沒有奢侈品，中國富人階層的不少財富流進歐洲人的腰包。”為此，33萬元一瓶的定制酒一經(jīng)推出就被在場的這些商業(yè)大家搶購一空。

    “國民收入增加了，消費怎不增加？消費水平怎么不提高？城鎮(zhèn)化促進人們過上現(xiàn)代生活，大家聚在一起，相互的交往是不是增加？在禮儀交往中，喝不喝酒？”在談到中國白酒產(chǎn)能是不是過剩，中國白酒會不會出現(xiàn)過剩危機時，這些大型酒水經(jīng)銷商坦然地告訴《華夏酒報》記者：“市場競爭本身就需要通過淘汰來留下好品牌、好產(chǎn)品。“在談到瀘州千億元酒業(yè)時，這些大型酒類經(jīng)銷商們信心百倍，他們告訴記者，瀘州宣布的一系列決定，是科學的、靠得住，并希望瀘酒快速發(fā)展成千億元酒業(yè)，以提升中國酒業(yè)的國際地位。”

    酒類經(jīng)銷商們認為，瀘酒具有突出的四大優(yōu)勢，現(xiàn)在已經(jīng)覆蓋全國市場，在不久的將來即將走出國門。

    一瀘酒具有強勁的市場競爭力，可以走向國際化競爭。

    瀘州有480多戶酒企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)115家，年銷售收入5億元以上企業(yè)39家。從2006年以來，瀘州酒業(yè)銷售收入從41億元到100億元，從100億元到467億，連續(xù)6年以40%以上增長“倍增”。這種增速隨國家宏觀經(jīng)濟一路飆升趨勢，已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)了。特別是2011年，瀘州產(chǎn)酒116萬千升，銷售收入467億元，實現(xiàn)利稅115億元，分別是2006年的3.8倍、7.8倍和8.7倍，各項指標在四川省和全國的占比分別約1/3和1/8。

    在產(chǎn)量與銷量齊飛的同時，瀘州酒業(yè)平臺建設(shè)也取得了明顯成效。4年前，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)初具規(guī)模，瀘州舉行的首屆酒業(yè)博覽會規(guī)模還小。4年來，在國家商務(wù)部、中國釀酒工業(yè)協(xié)會等有關(guān)部門的大力支持下，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)一年一個新臺階，酒業(yè)博覽會也一年上升一個檔次，成為中國白酒界一個具有較高知名度和較強影響力的區(qū)域性、專業(yè)性會展品牌。在這4年中，一部瀘州酒博會的歷史，就是一部生動的酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史和酒文化發(fā)揚史，必將在新的起點上閃耀新輝煌。

    中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，中國人自信心越來越足，特別是從廣州、深圳等地可以看出，現(xiàn)在不少城市已經(jīng)轉(zhuǎn)而消費中國人自己生產(chǎn)的酒，民族自信心在不斷攀升。那么，在中國經(jīng)濟成為世界第一強后，全世界人民怎么看待中國產(chǎn)品？怎么看待中國酒呢？瀘酒屆時必將擁有其獨特地位。

    二瀘酒是“中國文化”價值的體現(xiàn)。

    瀘州擁有瀘州老窖、郎酒兩大國家名酒，其“濃香鼻祖”“醬香典范” 被確定為“中國白酒鑒賞標準級酒品”， 這一“金字塔”塔尖質(zhì)量標準，是其他許多品牌可望而不可及的。白酒靠品牌說話，亙古不變。瀘酒品牌的號召力，覆蓋全國，這是不爭的事實。瀘酒發(fā)軔于秦漢、興盛于唐宋、鼎盛于明清，瀘州老窖10086口“活著”的百年酒窖，以傳承680年傳統(tǒng)工藝，在36座百年老作坊中一直傳承著這樣的中國瀘酒文化歷史：將瀘州特產(chǎn)軟質(zhì)小麥和糯紅高粱等釀酒原料，精心釀制而成，恰到好處……期間發(fā)生的一系列工序過程和生化變化，處處顯示著應有的生命魅力，成就“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風格典型”的酒品風格。這些都被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是“中國品牌”“中國口味”“中國價值”，是中國白酒走向世界的名片。

    三瀘酒已經(jīng)形成了“濃香天下”的市場架構(gòu)。

    瀘州位于中國白酒金三角核心區(qū)，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文衛(wèi)組圈定的蒸餾酒最佳釀造區(qū)，年平均氣溫保持17.1℃—18.5℃，年平均降雨量 748.4—1184.2毫米，年日照超過1200—1400小時，無霜期長達300—358 天，長江、沱江、赤水河三江環(huán)繞，水汽氤氳，氣候悶熱，利于有益微生物的富集和繁殖，終年濃香撲鼻。其中，瀘州長江上游匯集西部156萬平方公里的純凈水源，中國唯一無污染的赤水河，經(jīng)千里沃野過濾匯聚瀘州，再經(jīng)瀘州忠山山麓紫色沙壤土沉淀，成就瀘州老窖龍泉井優(yōu)質(zhì)井水。瀘州特產(chǎn)糯紅糧支鏈淀粉特長，蛋白質(zhì)和單寧含量適中、脂肪含量低，投入釀造吸水量少，吸水率高、吸水膨脹率小和糊化溫度低，釀酒特醇特香文章來源華夏酒報。

    瀘州在全國首家開辟100萬畝有機糯米小紅糧種植基地，由“中國質(zhì)量認證中心”頒證認證，建立“土地檢測—基地選擇—合同簽訂—體系建立—體系運作—體系認證”等全過程管理和實施體系，覆蓋瀘州市四縣三區(qū)農(nóng)村紅糧種植，從源頭上保證有機酒生態(tài)飲品品質(zhì)，被國家確定為中國優(yōu)質(zhì)生態(tài)白酒釀造中心，成就瀘酒品質(zhì)；曲是釀酒之骨，瀘州老窖的“久香牌”大曲藥，由“制曲之父”元代郭懷玉大師所創(chuàng)，又經(jīng)歷代傳承與創(chuàng)新，被稱為“天下第一曲”，并于2004年2月12日獲國家檢驗檢疫局地理標志產(chǎn)品保護認證。久香曲在瀘州特有的土壤、水質(zhì)、氣候等原產(chǎn)地域資源的長期滋養(yǎng)下，不斷衍生出更多有益菌群，成為中國釀酒界不可多得的稀缺制曲資源和傳世瑰寶，成就了瀘酒風骨，還遠銷到了世界36個國家和地區(qū)。