釀酒遺址應(yīng)“申遺”   助力白酒PK洋酒

瀘州大曲老窖池群。

　　洋酒國際市場占有率13%-30%，中國白酒份額不到1%，馬宗慧建議：

　　白酒消費大國，卻非蒸餾酒出口大國；與法國白蘭地、英國威士忌等洋酒13%—30%的國際市場占有率相比，中國白酒國際市場份額不到1%……如此現(xiàn)狀，中國白酒如何PK國外洋酒？白酒產(chǎn)業(yè)強國如何打造？十一屆全國人大五次會議召開期間，全國人大代表、瀘州市副市長馬宗慧提交建議，呼吁“中國酒類釀造遺址申報世界文化遺產(chǎn)”。

　　申遺背景 釀酒遺址遍布全國

　　馬宗慧調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國是世界白酒重要發(fā)源地，中國曲蘗釀造科技被譽為“第五大發(fā)明”。特別是近年來，國務(wù)院陸續(xù)將“瀘州大曲老窖池群”、“水井街酒坊遺址”、“劍南春天益老號酒坊遺址”、“河北劉伶醉燒鍋遺址”、“江西李渡燒酒作坊遺址”等釀酒遺址，公布為全國重點文物保護單位，并列入國家申報世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

　　“盡管在創(chuàng)建時間、地理分布等方面不盡相同，不過，這些釀酒遺址體現(xiàn)了中華酒文化的多樣性，反映中國傳統(tǒng)釀酒科技的獨創(chuàng)性和唯一性。將其申報為世界文化遺產(chǎn)，是維護中華民族文化基本元素的重要舉措。”馬宗慧說。

　　申遺必要 打文化牌與洋酒PK

　　“不過，從國內(nèi)外酒業(yè)發(fā)展形勢看，中國傳統(tǒng)酒業(yè)面臨歷史機遇。”馬宗慧說，因此，中國白酒產(chǎn)業(yè)需要走出國門，需要發(fā)展后勁。那么，在世界酒業(yè)中，中國白酒現(xiàn)狀如何？

　　馬宗慧分析說，從全球范圍看，中國是白酒生產(chǎn)消費大國，但不是蒸餾酒出口大國，更非白酒產(chǎn)業(yè)強國。法國白蘭地、英國威士忌等洋酒，在國際市場占有率為13%—30%，而中國白酒國際市場份額卻不到1%。更令人著急的是，進口洋酒已大肆滲透和波及中國白酒消費市場。

　　“不過，從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展后勁看，中國白酒‘錢景無限’。”馬宗慧說，中國白酒是世界蒸餾酒業(yè)的產(chǎn)銷龍頭和中國酒業(yè)的經(jīng)濟龍頭，四川更當(dāng)之無愧為全國最大名酒產(chǎn)區(qū)。如今，全球化競爭日趨激烈，以川酒為主角的全國首個千億酒業(yè)集群正破冰而出。“因此，我們應(yīng)加快推進‘中國酒類釀造遺址’申報世界文化遺產(chǎn)的步伐，打出中國白酒文化牌，在國際市場上與洋酒PK……”

　　申遺建議 盡快成立專門機構(gòu)

　　馬宗慧建議說，由于文物類世界文化遺產(chǎn)屬國家文物局管理，她為此向國家文物局建議，加大“中國酒類釀造遺址”申報世界文化遺產(chǎn)項目扶持力度，盡快完善“中國酒類釀造遺址”的“中國申報世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”工作，力爭“中國酒類釀造遺址”申報排名靠前；開展“中國酒類釀造遺址”遺產(chǎn)屬性研究；完善“中國酒類釀造遺址”文化遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系編制。

　　同時，由于中國酒類釀造遺址分布于全國各地區(qū)，為便于工作協(xié)調(diào)，需建立申報世界文化遺產(chǎn)的全國性專門工作機構(gòu)，開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)與文本編寫。