據報道，在“2011中國白酒文化節中國白酒展望論壇”上，中國釀酒協會放言，中國的釀酒業已整體走出陰霾，接下來要向高端和個性化發展，隨著GDP的提高，可以預期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個完成不了的數字。

點評：宏觀經濟的增長帶動了消費升級，白酒消費趕上這一難得時機。近5年來白酒行業迎來了高速成長期，白酒行業淘汰落后產能，優化產業結構。白酒企業采取一系列措施提升核心競爭力，同時，老名酒重新煥發生機，區域強勢品牌群雄并起，未來3-5年，白酒行業有望繼續保持高速增長勢頭。